Šumivý vitamin C nápoj

Úvodní poznámka

Nejde o cukrovinku, ale o přesně vedené šumění: čisté, jasné a okamžité. Zachovává jedinečný charakter vitaminu C a představuje jej jako malý, disciplinovaný nápoj s ostrou citrusovou hranou a svižným dozvukem. Výsledek má být zcela rozpuštěný, čirý a osvěžující, bez jakéhokoli zbytku na patře.

Základní informace o receptu

Kategorie pokrmu: Nápoj

Kuchyně nebo původ: Současná

Typ chodu: Digestiv

Výtěžnost: 1 porce

Velikost porce: 1 g

Doba přípravy: 1 minuta

Doba vaření: 0 minut

Celkový čas: 1 minuta

Obtížnost: Snadné

Vybavení

Malá sklenice

Lžička

Ingredience

1 g tableta vitaminu C

Postup

1. Vložte tabletu vitaminu C do malé sklenice.

2. Přidejte jen tolik studené vody, aby se tableta zcela rozpustila, a jemně míchejte 20 až 30 sekund, dokud nebude tekutina čirá a nezůstanou žádné granule.

3. Podávejte ihned, dokud je šumění aktivní a chuť jasná a čistá.

Servírování a podávání

Podávejte v malé čiré sklenici, aby nápoj působil vizuálně čistě. Výsledná prezentace má být minimalistická, s jasným, zářivým vzhledem a čistým dozvukem.

Profesionální poznámky

Použijte jen tolik vody, kolik je potřeba k rozpuštění tablety, aniž by se zředil její charakter. Nápoj musí končit bez usazeniny; jakákoli zbývající zrnitost ukazuje na nedostatečné promíchání.