bonito vločky
Bonito vločky jsou sušené hoblinky ryby do dashi i na posyp. Mají 337 kcal na 100 g a vynikají obsahem vitaminu B12.
O jídle
Bonito vločky jsou tenké sušené hoblinky ryby z tuňáka pruhovaného s kouřovou, výrazně slanou a intenzivně umami chutí. V japonské kuchyni se běžně používají k přípravě dashi, jako posyp na rýži a okonomiyaki a k dochucení polévek a zeleniny.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
337 kcal
17% DV
Celkový tuk
2.9g
4% DV
vitamin D0.7g
vitamin K1.0g
thiamin0.8g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bílkoviny
77.8g
100% DV
Živočišné bílkoviny77.8g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 120.0mg | 22% | |
| thiamin | 0.0mg | 2% | |
| vitamin B12 | 15.0mcg | 625% | |
| riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| niacin | 18.0mg | 113% | |
| kyselina pantothenová | 0.8mg | 16% | |
| vitamin B6 | 0.4mg | 24% | |
| folát | 5.0mcg | 1% | |
| vitamin E | 0.5mg | 3% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 32.0mg | 3% | |
| měď | 100.0mcg | 11% | |
| železo | 2.0mg | 11% | |
| hořčík | 60.0mg | 14% | |
| fosfor | 590.0mg | 84% | |
| draslík | 1100.0mg | 23% | |
| selen | 90.0mcg | 164% | |
| sodík | 1200.0mg | 52% | |
| zinek | 1.0mg | 9% |
Recepty s ingrediencí bonito vločky (1)
