želatinový vývar
Želatinový vývar je slaný vývar s 15 kaloriemi na 100 g a sodíkem. Dodá tělo polévkám, omáčkám i dušeným jídlům.
O jídle
Želatinový vývar je slaná tekutina připravená dlouhým vařením kostí, pojivových tkání nebo surovin bohatých na kolagen. Má jemnou masovou chuť a hedvábnou, plnou texturu. Běžně se používá do polévek, omáček, šťáv a dušených jídel.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
15 kcal
1% DV
Celkový tuk
0.5g
1% DV
vitamin D0.2g
vitamin K0.2g
thiamin0.1g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bílkoviny
2.5g
5% DV
Živočišné bílkoviny2.5g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 10.0mg | 2% | |
| folát | 1.0mcg | 0% | |
| niacin | 0.2mg | 1% | |
| kyselina pantothenová | 0.1mg | 1% | |
| riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| thiamin | 0.0mg | 1% | |
| vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| vitamin B6 | 0.0mg | 1% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 5.0mg | 1% | |
| měď | 10.0mcg | 1% | |
| železo | 0.1mg | 1% | |
| hořčík | 2.0mg | 0% | |
| fosfor | 20.0mg | 3% | |
| draslík | 30.0mg | 1% | |
| selen | 2.0mcg | 4% | |
| sodík | 40.0mg | 2% | |
| zinek | 0.2mg | 2% |
Recepty s ingrediencí želatinový vývar (1)
