polenta
Polenta je hrubě mletá kukuřičná mouka na kaši i pevné plátky. Má 370 kalorií na 100 g a dodává folát (B9).
O jídle
Polenta je hrubě mletá kukuřičná mouka nebo kaše z mleté žluté kukuřice. Má jemnou, lehce nasládlou kukuřičnou chuť a běžně se podává krémová, pečená, smažená nebo jako základ pro slaná jídla.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
370 kcal
19% DV
Celkový tuk
1.0g
2% DV
vitamin D0.2g
vitamin K0.3g
thiamin0.5g
Celkové sacharidy
79.9g
27% DV
folát7.3g
vitamin B120.6g
biotin72.0g
Bílkoviny
8.1g
16% DV
Rostlinné bílkoviny8.1g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 13.0mg | 2% | |
| folát | 19.0mcg | 5% | |
| niacin | 2.0mg | 13% | |
| kyselina pantothenová | 0.6mg | 12% | |
| riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| thiamin | 0.2mg | 17% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| vitamin E | 0.3mg | 2% | |
| vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 7.0mg | 1% | |
| měď | 150.0mcg | 17% | |
| železo | 2.4mg | 13% | |
| hořčík | 30.0mg | 7% | |
| fosfor | 80.0mg | 11% | |
| draslík | 280.0mg | 6% | |
| selen | 15.0mcg | 27% | |
| sodík | 5.0mg | 0% | |
| zinek | 1.2mg | 11% |
Recepty s ingrediencí polenta (1)
