červené zelí
Červené zelí je křupavá listová zelenina s 31 kaloriemi na 100 g a vysokým obsahem vitaminu C, skvělá do salátů, salátů coleslaw i dušených jídel.
O jídle
Červené zelí, někdy nazývané také fialové zelí, je křupavá brukvovitá zelenina s jemně peprnou, lehce nasládlou chutí. Běžně se jí syrové v salátech a coleslawu, nebo se tepelně upravuje dušením, pečením či nakládáním.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
31 kcal
2% DV
Celkový tuk
0.2g
0% DV
thiamin0.1g
Celkové sacharidy
7.4g
2% DV
folát2.1g
vitamin B123.8g
biotin1.5g
Bílkoviny
1.4g
3% DV
Rostlinné bílkoviny1.4g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 10.7mg | 2% | |
| vitamin A | 56.0mcg | 6% | |
| thiamin | 0.1mg | 5% | |
| riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| niacin | 0.2mg | 1% | |
| kyselina pantothenová | 0.1mg | 3% | |
| vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| folát | 18.0mcg | 5% | |
| vitamin C | 57.0mg | 63% | |
| vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| vitamin K | 38.2mcg | 32% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 45.0mg | 5% | |
| měď | 0.0mcg | 0% | |
| železo | 0.8mg | 4% | |
| hořčík | 16.0mg | 4% | |
| fosfor | 30.0mg | 4% | |
| draslík | 243.0mg | 5% | |
| selen | 0.6mcg | 1% | |
| sodík | 27.0mg | 1% | |
| zinek | 0.2mg | 2% |
Recepty s ingrediencí červené zelí (1)
