Hjem / world / Europa / Sverige / Barebells Creamy Crisp proteinbar

Barebells Creamy Crisp proteinbar

Barebells Creamy Crisp proteinbar
0 brugere kunne lide denne mad | 0 brugere gemte denne mad

Næringsindhold

Pr. portion på 55 g

% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal

Kalorier 200 kcal
10% DV
Fedt i alt 8.0g
12% DV
Enkeltumættede fedtsyrer2.9g
Flerumættede fedtsyrer0.5g
Mættede fedtsyrer4.5g
Transfedtsyrer0.1g
Kulhydrat i alt 18.0g
6% DV
Kostfibre2.0g
Stivelse14.0g
Sukkerarter2.0g
Protein 20.0g
40% DV
Animalsk protein17.0g
Vegetabilsk protein3.0g

Om

En proteinbar med højt proteinindhold og moderat energimængde. Den indeholder især mælkeprotein og kollagen samt sukkeralkoholer og chokoladeovertræk, som bidrager med kulhydrat og fedt.

Ingredienser

  • mjölkprotein
  • kollagenhydrolysat
  • fyllnadsmedel (polydextros)
  • sötningsmedel (maltitol)
  • mjölkchokladöverdrag
  • palmkärnolja
  • sojaproteincrisp
  • glycerol
  • kakaosmör
  • kakao
  • naturliga aromer
  • salt

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NæringsstofMængdeDV%Halveringstid
Biotin1.5mcg5%
Cholin18.0mg3%
Folat8.0mcg2%
Niacin0.4mg3%
Pantothensyre0.3mg6%
Riboflavin0.2mg15%
Thiamin0.1mg4%
Vitamin A40.0mcg4%
Vitamin B120.3mcg13%
Vitamin B60.1mg3%
Vitamin D0.3mcg2%
Vitamin E0.6mg4%
Vitamin K2.0mcg2%

Mineraler

NæringsstofMængdeDV%Halveringstid
Calcium140.0mg14%
Kobber90.0mcg10%
Jern1.2mg7%
Magnesium28.0mg7%
Fosfor120.0mg17%
Kalium170.0mg4%
Selen4.0mcg7%
Natrium180.0mg8%
Zink0.8mg7%

Barebells Creamy Crisp proteinbar

Indledning


Denne bar bygger på ren struktur: en blød, proteinrig kerne med en tydelig mælkechokoladetone og et sprødt element, som giver baren dens karakter. Sødmen holdes i skak af kakao og salt, mens fedtfasen giver en fast, men ikke hård bid. Resultatet skal være jævnt, elegant og præcist i munden.

Det vigtigste om opskriften


  • Ret: Proteinbar

  • Køkken/oprindelse: Moderne konfekture

  • Måltid: Mellemmåltid

  • Udbytte: 1 bar

  • Portionsstørrelse: 55 g

  • Forberedelsestid: 15 minutter

  • Tilberedningstid: 10 minutter

  • Samlet tid: 25 minutter

  • Sværhedsgrad: Middel


    • Udstyr


  • Lille varmefast skål

  • Lille gryde

  • Silikonespatel

  • Digitalvægt

  • Barform eller lille rektangulær form, cirka 55 g kapacitet

  • Bagepapir


    • Ingredienser


    Proteinmasse


  • 18 g mælkeprotein

  • 8 g kollagenhydrolysat

  • 6 g polydextrose

  • 5 g maltitol

  • 2 g glycerol

  • 1 g naturlige aromaer

  • 0,5 g salt


    • Sprødt element


  • 4 g sojaprotein-crisp


    • Overtræk


  • 7 g mælkechokoladeovertræk

  • 2 g palmekerneolie

  • 1 g kakaosmør

  • 1 g kakao


    • Fremgangsmåde


  • 1. Klargør en lille form med bagepapir. Vej alle ingredienser af præcist, og hold dem adskilt efter komponent.


  • 2. Bland mælkeprotein, kollagenhydrolysat, polydextrose, maltitol, glycerol, naturlige aromaer og salt i en skål. Arbejd massen med en spatel i 2–3 minutter, til den er jævn, tæt og sammenhængende. Den skal kunne formes, men ikke være klistret.


  • 3. Vend sojaprotein-crisp i, og arbejd meget kort, cirka 15 sekunder, så crispet fordeles uden at blive knust.


  • 4. Pres massen fast ned i formen til en jævn bar på cirka 55 g. Tryk især i hjørnerne, så overfladen bliver glat og kompakt. Køl i 10 minutter, til den føles fast og elastisk.


  • 5. Smelt mælkechokoladeovertræk, palmekerneolie og kakaosmør forsigtigt ved lav varme til en helt glat masse, cirka 40–45 °C. Rør kakao i, til overtrækket er blankt og jævnt. Det skal være flydende, men ikke så varmt, at det blødgør kernen.


  • 6. Tag baren ud af formen, og dæk den jævnt med chokolademassen. Lad overskydende overtræk dryppe kort af, så overfladen bliver tynd og ren. Læg baren på papir, og lad den sætte sig i 5–7 minutter, til overtrækket er fast og tørt ved berøring.


    • Anretning og servering


    Servér baren hel, med den glatte chokoladeoverflade opad og et rent snit kun, hvis den deles. Den skal give en tydelig modstand i skallen, efterfulgt af en blød, cremet kerne og et diskret sprødt element i midten.

    Professionelle noter


  • Massen skal være tæt nok til at bære crispet; bliver den for løs, mister baren sin struktur.

  • Chokoladeovertrækket skal være tyndt og jævnt, aldrig tykt, for at bevare den rene mundfølelse.

  • Køling er afgørende: for kort tid giver deformation, for lang tid gør baren unødigt hård.
    • GlutenfriBalanceret
    Download på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.