Glycerol er en klar, sød sukkeralkohol med 430 kalorier pr. 100 g. Det bruges i bagværk og slik til at binde fugt og forbedre tekstur.
Glycerol, også kaldet glycerin, er en klar, lugtfri sukkeralkohol med sød smag, som bruges som fugtighedsbevarer, opløsningsmiddel og sødemiddel i fødevarer. Det findes ofte i bagværk, konfekt, glasurer og forarbejdede fødevarer, hvor det hjælper med at holde på fugten og forbedre teksturen.
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal




































