Hjem / world / Europa / Sverige / Mælkechokolade proteinbar med sojacrisp

Mælkechokolade proteinbar med sojacrisp

Mælkechokolade proteinbar med sojacrisp
0 brugere kunne lide denne mad | 0 brugere gemte denne mad

Næringsindhold

Pr. portion på 55 g

% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal

Kalorier 200 kcal
10% DV
Fedt i alt 7.0g
11% DV
Enkeltumættede fedtsyrer2.2g
Flerumættede fedtsyrer0.5g
Mættede fedtsyrer4.2g
Transfedtsyrer0.1g
Kulhydrat i alt 18.0g
6% DV
Kostfibre3.0g
Stivelse13.2g
Sukkerarter1.8g
Protein 20.0g
40% DV
Animalsk protein20.0g

Om

En proteinbar fra Barebells med lavt sukkerindhold, beregnet som én standardbar på 55 g. Højt proteinindhold samt moderate mængder kulhydrat og fedt.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NæringsstofMængdeDV%Halveringstid
Biotin2.0mcg7%
Cholin18.0mg3%
Folat18.0mcg5%
Niacin1.2mg8%
Pantothensyre0.5mg10%
Riboflavin0.2mg15%
Thiamin0.1mg7%
Vitamin A40.0mcg4%
Vitamin B120.3mcg13%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin D0.5mcg3%
Vitamin E0.6mg4%
Vitamin K2.0mcg2%

Mineraler

NæringsstofMængdeDV%Halveringstid
Calcium180.0mg18%
Kobber90.0mcg10%
Jern1.2mg7%
Magnesium35.0mg8%
Fosfor140.0mg20%
Kalium160.0mg3%
Selen4.0mcg7%
Natrium170.0mg7%
Zink0.9mg8%

Mælkechokolade-proteinbar med soy crisp

Indledning


Denne bar bygger på tilbageholdenhed: en smidig proteinmatrix, en ren chokoladeskal og det lette knæk fra soy crisp som kontrast. Den skal spise som en velkomponeret konfekt snarere end et kosttilskud, med sødmen holdt i ave og teksturen holdt præcis. Afslutningen skal være glat, kølig og ren i munden.

Grundoplysninger om opskriften


  • Retkategori: Protein-konfektbar

  • Køkken eller oprindelse: Moderne europæisk

  • Rettype: Snack

  • Udbytte: 1 bar

  • Portionsstørrelse: 55 g

  • Forberedelsestid: 20 minutter

  • Tilberedningstid: 10 minutter

  • Samlet tid: 30 minutter

  • Sværhedsgrad: Middel


    • Udstyr


  • Lille røreskål

  • Silikonespatel

  • Lille gryde

  • Varmefast skål

  • 55 g barform eller lille rektangulær form

  • Vinklet spatel

  • Vægt nøjagtig til 1 g

  • Køleskab


    • Ingredienser


    Proteinbase


  • 18 g mælkeprotein

  • 10 g kollagenhydrolysat

  • 8 g sødemiddel

  • 4 g glycerol

  • 3 g palmekerneolie, smeltet

  • 2 g aroma

  • 5 g soy crisp


    • Chokoladeovertræk


  • 3 g mælkechokoladeovertræk

  • 1 g kakaosmør

  • 1 g kakaomasse


    • Fremgangsmåde


  • 1. Kom mælkeprotein, kollagenhydrolysat og sødemiddel i en lille skål. Bland grundigt, så pulveret er jævnt fordelt, og der ikke er lyse striber tilbage.

  • 2. Tilsæt glycerol, smeltet palmekerneolie og aroma. Arbejd med en spatel i 1 til 2 minutter, indtil blandingen bliver tæt, glat og sammenhængende. Vend soy crisp i til sidst, kun til det er jævnt fordelt, og strukturen stadig er intakt.

  • 3. Tryk basen fast ned i en 55 g barform. Komprimer den i lag for at fjerne luftlommer og skabe en ren, kompakt krop. Overfladen skal være plan og fast.

  • 4. Smelt mælkechokoladeovertræk, kakaosmør og kakaomasse sammen ved lav varme under omrøring, indtil blandingen er helt flydende og blank. Hold blandingen varm og flydende, men overophed den ikke; den skal forblive glat og hældbar.

  • 5. Tag baren ud af formen, og overtræk den jævnt med chokoladeblandingen. Brug en vinklet spatel til at fjerne overskydende chokolade og efterlade en tynd, ensartet skal. Overtrækket skal sætte sig med en satinagtig finish og et fast knæk.

  • 6. Afkøl baren i 10 til 15 minutter, kun indtil overtrækket er helt sat, og midten føles fast ved berøring.


    • Anretning og servering


    Servér baren hel, afkølet men ikke hård, så skallen giver rent efter, og indersiden forbliver smidig. Præsenter den enkelt, med chokoladesømmen pæn og profilen firkantet.

    Faglige noter


  • Basen skal være kompakt før overtræk; enhver løshed vil få skallen til at revne.

  • Glycerol styrer sejheden og forhindrer en tør afslutning, så det skal være fuldt integreret.

  • Hold chokoladelaget tyndt. Et tungt overtræk sløver barens balance og gør teksturen klodset.
    • GlutenfriBalanceret
    Download på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.