Hjem / world / Europa / Sverige / Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Barebells Creamy Crisp Protein Bar
0 brugere kunne lide denne mad | 0 brugere gemte denne mad

Næringsindhold

Pr. portion på 55 g

% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal

Kalorier 200 kcal
10% DV
Fedt i alt 7.5g
12% DV
Enkeltumættede fedtsyrer2.7g
Flerumættede fedtsyrer0.9g
Mættede fedtsyrer3.8g
Transfedtsyrer0.1g
Kulhydrat i alt 17.0g
6% DV
Kostfibre3.0g
Stivelse12.2g
Sukkerarter1.8g
Protein 20.0g
40% DV
Animalsk protein16.0g
Blandet / forarbejdet protein3.0g
Vegetabilsk protein1.0g

Om

Proteinbar med højt proteinindhold, moderate mængder kulhydrat og fedt samt et relativt lavt indhold af tilsat sukker sammenlignet med typiske slikbarer.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NæringsstofMængdeDV%Halveringstid
Biotin2.0mcg7%
Cholin18.0mg3%
Folat12.0mcg3%
Niacin0.4mg3%
Pantothensyre0.3mg6%
Riboflavin0.2mg15%
Thiamin0.1mg4%
Vitamin A40.0mcg4%
Vitamin B120.3mcg13%
Vitamin B60.1mg3%
Vitamin D0.3mcg2%
Vitamin E0.6mg4%
Vitamin K1.0mcg1%

Mineraler

NæringsstofMængdeDV%Halveringstid
Calcium180.0mg18%
Kobber90.0mcg10%
Jern1.2mg7%
Magnesium28.0mg7%
Fosfor150.0mg21%
Kalium140.0mg3%
Selen6.0mcg11%
Natrium170.0mg7%
Zink1.1mg10%

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Indledning


Denne bar er bygget på kontrast: en smidig skal af mælkechokolade, en cremet proteinmidte og et sprødt indre, som giver biddet løft. Sødmen er afstemt, teksturen er lagdelt, og afslutningen er ren frem for kvalmende. Det er en moderne konfektbar formet med disciplinen fra en pâtisseriebar.

Det vigtigste om opskriften


  • Retkategori: Proteinkonfektbar

  • Køkken eller oprindelse: Moderne nordisk-inspireret

  • Rettype: Snack / sød bar

  • Udbytte: 1 bar

  • Portionsstørrelse: 55 g

  • Forberedelsestid: 20 minutter

  • Tilberedningstid: 10 minutter

  • Samlet tid: 30 minutter

  • Sværhedsgrad: Middel


    • Udstyr


  • Lille røreskål

  • Varmefast skål

  • Lille gryde

  • Silikonespatel

  • Digitalvægt

  • Barform eller lille rektangulær form

  • Bagepapir

  • Vinklet spartel eller lille paletkniv


    • Ingredienser



    Chokoladeovertræk


  • 14 g kakaosmør

  • 10 g kakaomasse

  • 8 g sødmælkspulver

  • 4 g polydextrose

  • 2 g isomalto-oligosaccharide

  • 1 g sødemiddel

  • 0.5 g salt

  • 0.5 g emulgator


    • Cremet proteinfyld


  • 9 g mælkeprotein

  • 5 g kollagenhydrolysat

  • 4 g polydextrose

  • 4 g isomalto-oligosaccharide

  • 3 g kakaosmør

  • 2 g sødmælkspulver

  • 1 g solsikkeolie

  • 1 g glycerol

  • 0.5 g naturlig aroma

  • 0.5 g sødemiddel

  • 0.5 g salt

  • 0.5 g emulgator


    • Sprød kerne


  • 8 g soy crisp


    • Fremgangsmåde


  • 1. Beklæd om nødvendigt formen med bagepapir, og sæt den på en plan bakke. Vej alle ingredienser præcist af, før du begynder; denne bar afhænger af nøjagtig balance.

  • 2. Lav chokoladeovertrækket: kom kakaosmør, kakaomasse, sødmælkspulver, polydextrose, isomalto-oligosaccharide, sødemiddel, salt og emulgator i en varmefast skål. Sæt den over en gryde med vand, der kun lige simrer, og smelt det forsigtigt under omrøring, til det er glat og helt samlet, cirka 6 til 8 minutter. Blandingen skal være flydende, blank og uden grynethed.

  • 3. Hæld nok af den smeltede chokoladeblanding i formen til at dække bund og sider i et tyndt, jævnt lag. Brug den vinklede spartel til at trække overtrækket op ad siderne. Køl i 3 til 4 minutter, lige indtil det har sat sig nok til at kunne holde fyldet.

  • 4. Lav fyldet: bland mælkeprotein, kollagenhydrolysat, polydextrose, isomalto-oligosaccharide, kakaosmør, sødmælkspulver, solsikkeolie, glycerol, naturlig aroma, sødemiddel, salt og emulgator i en lille skål. Rør kraftigt med spatlen, indtil massen bliver glat, tæt og sammenhængende, cirka 2 minutter. Vend soy crisp i til sidst, så det forbliver tydeligt og intakt.

  • 5. Kom fyldet i den afsatte skal med en ske, og tryk det jævnt ned, uden at overtrækket går i stykker. Midten skal være kompakt, plan og fyldt uden hulrum.

  • 6. Dæk fyldet med resten af chokoladeblandingen, så baren forsegles helt. Skrab overfladen ren med spatlen, så toppen bliver flad, og kanterne står skarpt.

  • 7. Køl formen i 10 til 12 minutter, indtil baren er helt sat og slipper rent. Den færdige bar skal føles fast med et sprødt knæk i overtrækket og en blød, luftig bid indeni.


    • Anretning og servering


    Tag baren ud af formen, og placer den midt på en enkel tallerken eller et bræt beklædt med bagepapir. Servér ved kølig stuetemperatur, så overtrækket forbliver sprødt, og fyldet giver efter rent i biddet.

    Professionelle noter


  • Hold chokoladeovertrækket tyndt; for meget vægt sløver teksturen og skjuler den sprøde kerne.

  • Fyldet skal være sammenhængende, før det sprøde tilsættes; hvis det er løst, mister baren sin definition.

  • Køl kun, til den har sat sig. For meget nedkøling hærder fedtfasen og dæmper den cremede tekstur.
    • GlutenfriBalanceret
    Download på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.