Emulgator er en tilsætningsstofgruppe, der får olie og vand til at blande sig. Indeholder 0 kalorier pr. 100 g og bruges i saucer og dressinger.
Emulgator er en bred kategori af tilsætningsstoffer snarere end en enkelt ingrediens. Den bruges til at få olie og vand til at blande sig jævnt og forblive blandet. Den har lidt eller ingen smag i sig selv og findes ofte i bagværk, saucer, dressinger, chokolade og forarbejdede fødevarer.
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal



















