bønnespirer
Bønnespirer er sprøde spirer med 30 kalorier pr. 100 g og folat (B9). Brug dem i wokretter, salater og supper for friskhed og bid.
Om
Bønnespirer er sprøde, milde og let nøddeagtige skud, som ofte bruges rå eller let tilberedte i salater, wokretter, supper og sandwich. De tilfører friskhed og knas uden en kraftig smag.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
30 kcal
2% DV
Fedt i alt
0.2g
0% DV
Thiamin0.1g
Kulhydrat i alt
5.9g
2% DV
Folat1.8g
Vitamin B124.1g
Protein
3.0g
6% DV
Planteprotein3.0g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 13.2mg | 2% | |
| Vitamin A | 3.0mcg | 0% | |
| Thiamin | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 6% | |
| Niacin | 0.8mg | 5% | |
| Pantothensyre | 0.2mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat | 61.0mcg | 15% | |
| Vitamin C | 13.2mg | 15% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 33.0mcg | 28% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 13.0mg | 1% | |
| Kobber | 100.0mcg | 11% | |
| Jern | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 21.0mg | 5% | |
| Fosfor | 54.0mg | 8% | |
| Kalium | 149.0mg | 3% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 6.0mg | 0% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Opskrifter med bønnespirer (2)
Pad Thai med rejer, æg, bønnespirer og knuste peanuts
560 kcal
Stor dim sum-banket med risnudelruller, dumplings, bao, kyllingefødder, kallun og saltet æggecreme-bao
3135 kcal