mikrogrønt
Mikrogrønt er unge spiselige skud med 29 kalorier pr. 100 g og vitamin A. Brug dem i salater, sandwich og bowls.
Om
Mikrogrønt er unge spiselige kimplanter fra grøntsager og krydderurter med en mør tekstur og en koncentreret, frisk smag, der kan variere fra mild til pebret. De bruges ofte som pynt, i salater, sandwich og som en afsluttende detalje på supper og anrettede retter.
Næringsindhold
Pr. 100 g
% daglig værdi baseret på en kost på 2000 kcal
Kalorier
29 kcal
1% DV
Fedt i alt
0.7g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Thiamin0.3g
Kulhydrat i alt
5.9g
2% DV
Folat2.0g
Vitamin B121.7g
Biotin2.2g
Protein
2.8g
6% DV
Planteprotein2.8g
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Cholin | 12.0mg | 2% | |
| Vitamin A | 473.0mcg | 53% | |
| Thiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 9% | |
| Niacin | 0.8mg | 5% | |
| Pantothensyre | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 60.0mcg | 15% | |
| Vitamin C | 60.0mg | 67% | |
| Vitamin E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamin K | 41.0mcg | 34% |
Mineraler
| Næringsstof | Mængde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Calcium | 66.0mg | 7% | |
| Kobber | 90.0mcg | 10% | |
| Jern | 1.2mg | 7% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 54.0mg | 8% | |
| Kalium | 330.0mg | 7% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Zink | 0.5mg | 5% |
Opskrifter med mikrogrønt (4)
Grillet oksebøf med smeltet ost, svampe, duchessekartofler og baconpynt
1120 kcal
Pandestegt torsk med kartoffelmos, glaserede gulerødder og purløgsflødesauce
498 kcal
Grillet kyllingebryst med quinoa, asparges, avocado og basilikumpesto
655 kcal
Grillet kyllingebryst med quinoa, asparges, basilikumpesto og citron
655 kcal