How does the photo analysis work?

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, and calculates calories, macronutrients, and 20+ vitamins and minerals within seconds.

Does it track vitamins and minerals too?

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins and 10 minerals per day. After enough meals are logged, it provides a full analysis of your nutrient stores with personalized food suggestions.

What fasting protocols does it support?

OKKAI supports 30+ protocols including 16:8, OMAD, 5:2, alternate day fasting, extended fasts up to 96 hours, and Ramadan.

Does it work with Apple Health?

Yes — OKKAI reads steps, workouts, weight, and sleep from Apple Health, and writes all macros and micronutrients from logged meals back to Health.

OKKAI is free to download. Core tracking features are free. Advanced AI micronutrient analysis is available with OKKAI Premium.

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Goldenes Jelly Bean

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Nährwertangaben

Pro Portion à 2 g

% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal

Kalorien 7 kcal

0% DV

Fett gesamt 0.0g

0% DV

Kohlenhydrate gesamt 1.7g

1% DV

Stärke0.3g

Zucker1.4g

Protein 0.0g

0% DV

Über

Ein kleines gelbes Jelly Bean, also ein Kaubonbon, das hauptsächlich aus Zucker und Maissirup besteht. Es enthält praktisch kein Protein, Fett oder Ballaststoffe.

Zutaten

Vitamine & Mineralstoffe

Mineralstoffe

Nährstoff	Menge	NRV%
Calcium	1.0mg	0%
Kalium	1.0mg	0%
Natrium	2.0mg	0%

Goldene Jelly Bean

Vorbemerkung

Eine einzelne Jelly Bean ist eine Studie in Zurückhaltung: eine dünne Hülle, ein nachgiebiger Kern und eine klare Süße, die sich schnell am Gaumen auflöst. Mit nur Zucker und Maissirup muss sich die Süßigkeit auf präzise Konzentration und sorgfältiges Finish verlassen, um ihren Glanz, ihre Kaubarkeit und Klarheit zu erreichen. Das ist kein Überfluss; es ist Exaktheit.

Grundlegendes zum Rezept

Gerichtskategorie: Süßware

Küche oder Herkunft: Klassische Süßigkeit

Gang: Süß

Ergibt: 1 Stück

Portionsgröße: 1 Jelly Bean, 2 g

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Benötigte Utensilien

Kleiner schwerer Topf

Digitalthermometer

Silikonform für Bonbons oder ein kleines ausgelegtes Blech

Kleiner Löffel oder Spritztüte aus Papier

Kleine hitzebeständige Schüssel

Zutaten

Bonbonmasse

Zucker, 1 g

Maissirup, 1 g

Zubereitung

1. Zucker und Maissirup in dem kleinen schweren Topf vermengen. Bei niedriger Hitze erhitzen und nur so lange rühren, bis sich der Zucker zu lösen beginnt und die Mischung flüssig und klar wird, 2 bis 3 Minuten.

2. Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und 4 bis 6 Minuten ohne Rühren kochen, bis der Sirup ein konzentriertes, glänzendes Stadium erreicht und auf dem Digitalthermometer 118 °C anzeigt. Der Sirup sollte in einem dicken Band vom Löffel fallen.

3. Vom Herd nehmen und die Blasenbildung 30 Sekunden abklingen lassen. Den Sirup mit dem Löffel oder einer Spritztüte als eine einzelne kleine Portion in die Form oder auf das ausgelegte Blech geben.

4. Das Bonbon 8 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur fest werden lassen, bis es sich fest anfühlt, vollständig opak ist und eine glatte Oberfläche hat.

Anrichten und Servieren

Die Jelly Bean allein servieren, mittig platziert und unberührt, damit ihre Farbe und ihr Glanz vollkommen klar zur Geltung kommen. Die Textur sollte beim ersten Biss sauber nachgeben und dann in ein kompaktes, gleichmäßiges Kaugefühl übergehen.

Hinweise für Profis

Eine präzise Endtemperatur ist entscheidend; zu wenig gekochter Sirup bleibt klebrig, während zu stark gekochter Sirup zu hart wird. Nach dem Abnehmen von der Hitze zügig arbeiten, da die Süßigkeit schnell fest wird und entschlossenes Arbeiten belohnt.

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly

·20+ vitamins and minerals estimated per meal

·Works on any meal, any cuisine, anywhere

·Ingredient breakdown with adjustable portions

·Recipe generation from any logged food

Built for people who take
nutrition seriously.

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.

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Nährwertangaben

Über

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