Rührei pur
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Nährwertangaben
Pro Portion à 150 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
216 kcal
11% DV
Fett gesamt
14.7g
23% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren5.9g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.1g
gesättigte Fettsäuren4.8g
Transfettsäuren0.1g
Kohlenhydrate gesamt
1.1g
0% DV
Zucker1.1g
Protein
18.9g
38% DV
tierisches Eiweiß18.9g
Über
Drei braune Hühnereier in einem Eierkarton. Eier liefern viel vollständiges tierisches Protein und Fett, bei sehr wenigen Kohlenhydraten und ohne Ballaststoffe.
Zutaten
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 441.0mg | 80% | |
| Vitamin A | 240.0mcg | 27% | |
| Thiamin | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Riboflavin | 0.8mg | 58% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensäure | 2.1mg | 42% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotin | 30.0mcg | 100% | |
| Folat | 70.0mcg | 18% | |
| Vitamin D | 3.3mcg | 16% | |
| Vitamin E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamin K | 0.5mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 84.0mg | 8% | |
| Kupfer | 75.0mcg | 8% | |
| Eisen | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 18.0mg | 4% | |
| Phosphor | 285.0mg | 41% | |
| Kalium | 207.0mg | 4% | |
| Selen | 46.5mcg | 85% | |
| Natrium | 213.0mg | 9% | |
| Zink | 1.9mg | 17% |
Einfaches Rührei
Ein einfaches Eiergericht, bei dem verquirlte Eier schonend gegart werden, bis sie weich gestockt sind. Basierend auf den Nährwertangaben und dem Gesamtgewicht scheint es sich um eine einfache Eierzubereitung ohne zusätzliche Zutaten zu handeln.
Eier, ganz: 150 g
1. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen.
2. Verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind.
3. In einer beschichteten Pfanne bei niedriger bis mittelniedriger Hitze unter sanftem Rühren garen, bis die Eier gerade gestockt sind.
4. Sobald die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben, sofort vom Herd nehmen.
5 Minuten
3 bis 5 Minuten
Schonend garen, damit die Eier nicht gummiartig werden.
Bei Bedarf nach dem Garen mit Salz und Pfeffer würzen, auch wenn hier keine angegeben sind.
Zutaten
Zubereitung
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Garzeit
3 bis 5 Minuten
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