Paniermehl
Paniermehl hat 395 Kalorien pro 100 g und liefert Folat (B9). Verwende es zum Panieren, Binden und als knuspriges Topping.
Über
Paniermehl ist getrocknetes, fein gemahlenes Brot mit mildem, leicht geröstetem Geschmack. Beim Garen sorgt es für eine leichte, knusprige Textur. Es wird häufig zum Panieren von frittierten Speisen, als Bindemittel in Frikadellen und Hackbraten sowie als Topping für Aufläufe und Ofengerichte verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
395 kcal
20% DV
Fett gesamt
5.3g
8% DV
Vitamin D1.0g
Vitamin K1.3g
Thiamin2.3g
Kohlenhydrate gesamt
72.6g
24% DV
Folat4.5g
Vitamin B125.6g
Biotin62.5g
Protein
13.4g
27% DV
Pflanzliches Protein13.4g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 20.0mg | 4% | |
| Thiamin | 0.7mg | 58% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 23% | |
| Niacin | 5.3mg | 33% | |
| Pantothensäure | 0.6mg | 12% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 140.0mcg | 35% | |
| Vitamin E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamin K | 1.2mcg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 75.0mg | 8% | |
| Kupfer | 180.0mcg | 20% | |
| Eisen | 4.0mg | 22% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Phosphor | 120.0mg | 17% | |
| Kalium | 170.0mg | 4% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 670.0mg | 29% | |
| Zink | 1.2mg | 11% |
Rezepte mit Paniermehl (3)
Bratenplatte mit Ente und Rind, Gemüse, Kartoffelsalat, Garnelenfüllung und Couscous
915 kcal
Gebratene Fleischbällchen mit Salzkartoffeln und Preiselbeermarmelade
560 kcal
Schwedische Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Rahmsoße und Preiselbeermarmelade
760 kcal