Hühnereier
Hühnereier sind ein vielseitiges Grundnahrungsmittel mit 143 Kalorien pro 100 g und Cholin, wichtig für die Gehirnfunktion.
Über
Hühnereier sind eine vielseitige Zutat mit mildem Geschmack, reichhaltigem, cremigem Eigelb und zartem Eiweiß. Sie werden häufig für Frühstücksgerichte, zum Backen, Binden, Andicken sowie zum Verfeinern von Saucen und Cremes verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
143 kcal
7% DV
Fett gesamt
9.5g
15% DV
Vitamin D3.1g
Vitamin K3.6g
Thiamin1.4g
Kohlenhydrate gesamt
0.7g
0% DV
Vitamin B120.7g
Protein
12.6g
25% DV
Tierisches Protein12.6g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 294.0mg | 53% | |
| Vitamin A | 160.0mcg | 18% | |
| Thiamin | 0.0mg | 3% | |
| Vitamin B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavin | 0.5mg | 35% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensäure | 1.4mg | 28% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotin | 20.0mcg | 67% | |
| Folat | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamin D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamin E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 56.0mg | 6% | |
| Kupfer | 72.0mcg | 8% | |
| Eisen | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphor | 198.0mg | 28% | |
| Kalium | 138.0mg | 3% | |
| Selen | 30.7mcg | 56% | |
| Natrium | 142.0mg | 6% | |
| Zink | 1.3mg | 12% |
Rezepte mit Hühnereier (1)
