Chiliflocken
Chiliflocken sind grob zerkleinerte, getrocknete Chilischoten. Sie liefern 318 Kalorien pro 100 g und bringen Vitamin A in scharfe Gerichte.
Über
Chiliflocken sind getrocknete, grob zerkleinerte rote Chilischoten mit kräftiger, scharfer Hitze und einem leicht fruchtigen, rauchigen Aroma. Sie werden häufig zum Würzen von Pizza, Pasta, Wokgerichten, Saucen und Marinaden verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
318 kcal
16% DV
Fett gesamt
17.3g
27% DV
Vitamin D3.3g
Vitamin K2.9g
Thiamin8.8g
Kohlenhydrate gesamt
56.6g
19% DV
Folat27.2g
Vitamin B1210.3g
Biotin19.1g
Protein
12.0g
24% DV
Pflanzliches Protein12.0g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 51.5mg | 9% | |
| Folat | 49.0mcg | 12% | |
| Niacin | 8.7mg | 54% | |
| Pantothensäure | 2.5mg | 50% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 32% | |
| Thiamin | 0.3mg | 28% | |
| Vitamin A | 2081.0mcg | 231% | |
| Vitamin B6 | 2.5mg | 144% | |
| Vitamin E | 29.1mg | 194% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 148.0mg | 15% | |
| Kupfer | 0.4mcg | 0% | |
| Eisen | 7.8mg | 43% | |
| Magnesium | 152.0mg | 36% | |
| Phosphor | 293.0mg | 42% | |
| Kalium | 2014.0mg | 43% | |
| Selen | 8.8mcg | 16% | |
| Natrium | 30.0mg | 1% | |
| Zink | 2.5mg | 23% |
Rezepte mit Chiliflocken (3)
Sesam-Hähnchen mit Edamame und Gurke
585 kcal
Schweineschulter nach Sichuan-Art mit Chiliöl-Marinade
2240 kcal
Scharfes Hähnchen in Knoblauch-Soja-Marinade
1580 kcal
