Fischfond
Fischfond ist eine leichte Kochflüssigkeit mit 6 Kalorien pro 100 g und Natrium. Er verleiht Suppen, Saucen und Risotto herzhaften Geschmack.
Über
Fischfond ist eine würzige Flüssigkeit, die durch das Köcheln von Fischgräten, Fischköpfen und aromatischem Gemüse entsteht und einen leichten, salzigen Meeresgeschmack entwickelt. Er dient häufig als Basis für Suppen, Chowder, Risotto, Saucen und Eintöpfe mit Meeresfrüchten.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
6 kcal
0% DV
Fett gesamt
0.2g
0% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Thiamin0.1g
Kohlenhydrate gesamt
0.2g
0% DV
Biotin0.2g
Protein
0.8g
2% DV
Tierisches Protein0.8g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 2.0mg | 0% | |
| Vitamin A | 5.0mcg | 1% | |
| Thiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 1% | |
| Niacin | 0.1mg | 1% | |
| Pantothensäure | 0.0mg | 0% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamin C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 5.0mg | 1% | |
| Kupfer | 10.0mcg | 1% | |
| Eisen | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Phosphor | 10.0mg | 1% | |
| Kalium | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 2.0mcg | 4% | |
| Natrium | 40.0mg | 2% | |
| Zink | 0.1mg | 0% |
Rezepte mit Fischfond (1)
