Schmalz
Schmalz ist ausgelassenes Schweinefett zum Braten und Backen. Es liefert 902 Kalorien pro 100 g und enthält Cholin.
Über
Schmalz ist ausgelassenes Schweinefett mit einem kräftigen, herzhaften Geschmack und einer glatten, cremigen Textur. Es wird häufig zum Braten, Anbraten und Backen verwendet, um Speisen mehr Knusprigkeit, Fluffigkeit und geschmackliche Tiefe zu verleihen.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
902 kcal
45% DV
Fett gesamt
100.0g
100% DV
Vitamin D39.2g
Vitamin K45.1g
Thiamin11.2g
Kohlenhydrate gesamt
0.0g
0% DV
Protein
0.0g
0% DV
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 49.6mg | 9% | |
| Vitamin D | 2.5mcg | 13% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamin K | 0.6mcg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% |
Rezepte mit Schmalz (2)
Gedämpfte Char Siu Bao (3 Stück)
420 kcal
Baked sweet potato with black beans, steamed collards, and fortified soy yogurt sauce
510 kcal
