Lauch
Lauch ist ein mildes Zwiebelgemüse für Suppen und Pfannengerichte. Er liefert 61 Kalorien pro 100 g und viel Vitamin K.
Über
Lauch ist ein mildes, leicht süßliches, zwiebelähnliches Gemüse mit feinem Aroma und zarter Textur nach dem Garen. Er wird häufig in Suppen, Eintöpfen, Brühen, Pfannengerichten und herzhaften Kuchen verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
61 kcal
3% DV
Fett gesamt
0.3g
0% DV
Thiamin0.1g
Kohlenhydrate gesamt
14.2g
5% DV
Folat1.8g
Vitamin B123.9g
Biotin8.5g
Protein
1.5g
3% DV
Pflanzliches Protein1.5g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 9.6mg | 2% | |
| Vitamin A | 83.0mcg | 9% | |
| Thiamin | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantothensäure | 0.1mg | 3% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folat | 64.0mcg | 16% | |
| Vitamin C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamin E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamin K | 47.0mcg | 39% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 59.0mg | 6% | |
| Kupfer | 0.1mcg | 0% | |
| Eisen | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 28.0mg | 7% | |
| Phosphor | 35.0mg | 5% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selen | 1.0mcg | 2% | |
| Natrium | 20.0mg | 1% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Rezepte mit Lauch (5)
Geschnittene weiße Champignons mit Lauch
68 kcal
Gebackener Lachs mit Käsekruste, Salzkartoffeln, Sauerrahm, Lauch und Zitrone
655 kcal
Rindersteak in Scheiben mit Kartoffelspalten, gegrilltem Kohl, Lauch, cremiger Sauce und Meerrettich
1095 kcal
Roastbeef in Scheiben mit Kartoffelspalte, geröstetem Kohl, gegrilltem Lauch, Hüttenkäse, Aioli und cremiger Pfeffersauce
635 kcal
Kartoffel-Gemüse-Suppe
305 kcal