Orangenschale
Orangenschale hat 97 Kalorien pro 100 g und liefert viel Vitamin C. Ihr intensives Zitrusaroma passt zu Gebäck, Zesten und Marmelade.
Über
Orangenschale ist die äußere Schale der Orange. Sie hat ein helles Zitrusaroma sowie einen bitteren, säuerlichen Geschmack. Gerieben oder kandiert verwendet man sie häufig in Backwaren, Marmeladen, Saucen, Tees und herzhaften Gerichten, um Duft und frische Zitrusnote zu verleihen.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
97 kcal
5% DV
Fett gesamt
0.2g
0% DV
Thiamin0.1g
Kohlenhydrate gesamt
25.0g
8% DV
Folat10.6g
Vitamin B128.2g
Biotin6.2g
Protein
1.5g
3% DV
Pflanzliches Protein1.5g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 8.4mg | 2% | |
| Vitamin A | 11.0mcg | 1% | |
| Thiamin | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 6% | |
| Niacin | 0.9mg | 6% | |
| Pantothensäure | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folat | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamin C | 136.0mg | 151% | |
| Vitamin E | 0.3mg | 2% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 161.0mg | 16% | |
| Kupfer | 92.0mcg | 10% | |
| Eisen | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Phosphor | 21.0mg | 3% | |
| Kalium | 212.0mg | 5% | |
| Selen | 0.1mcg | 0% | |
| Natrium | 3.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 2% |
Rezepte mit Orangenschale (4)
Old Fashioned mit Orangenschale
165 kcal
Fromage d’Exception mit Sauerteigbrot, Honigwabe und Zitrus-Cocktail
1440 kcal
Old Fashioned
170 kcal
Old Fashioned
170 kcal