Prosciutto
Prosciutto ist luftgetrockneter Schinken mit 268 Kalorien pro 100 g und viel Natrium, ideal für Antipasti, Sandwiches und Pasta.
Über
Prosciutto ist ein luftgetrockneter italienischer Schinken mit feinem, salzig-würzigem Geschmack und seidiger Textur. Er wird meist hauchdünn geschnitten serviert, etwa als Teil von Antipasti, auf Sandwiches, mit Obst oder zum Umwickeln von Gemüse und Fleisch verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
268 kcal
13% DV
Fett gesamt
18.6g
29% DV
Vitamin D6.5g
Vitamin K8.0g
Thiamin2.0g
Kohlenhydrate gesamt
0.0g
0% DV
Protein
26.0g
52% DV
Tierisches Protein26.0g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 90.0mg | 16% | |
| Thiamin | 0.7mg | 58% | |
| Vitamin B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 15% | |
| Niacin | 7.0mg | 44% | |
| Pantothensäure | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folat | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10.0mg | 1% | |
| Kupfer | 60.0mcg | 7% | |
| Eisen | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Phosphor | 250.0mg | 36% | |
| Kalium | 340.0mg | 7% | |
| Selen | 40.0mcg | 73% | |
| Natrium | 1500.0mg | 65% | |
| Zink | 2.0mg | 18% |
Rezepte mit Prosciutto (5)
Geröstete Baguette-Häppchen mit Prosciutto
190 kcal
Prosciutto mit weißen Bohnen in Tomatensauce und gekochtem Ei
390 kcal
Prosciutto Crudo
216 kcal
Prosciutto- und Schnittkäseplatte mit roter Paprika und Traube
570 kcal
Italienischer Antipasto-Salat
640 kcal