Rotkohl
Rotkohl ist ein knackiges Blattgemüse mit 31 Kalorien pro 100 g und viel Vitamin C, ideal für Krautsalat, Salate und Schmorgerichte.
Über
Rotkohl ist ein dichtes, knackiges Kreuzblütler-Gemüse mit mild pfeffrigem, leicht süßem Geschmack, das beim Garen weicher und süßer wird. Er wird häufig roh in Krautsalaten und Salaten gegessen oder geschmort, eingelegt und Suppen sowie Pfannengerichten hinzugefügt.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
31 kcal
2% DV
Fett gesamt
0.2g
0% DV
Thiamin0.1g
Kohlenhydrate gesamt
7.4g
2% DV
Folat2.1g
Vitamin B123.8g
Protein
1.4g
3% DV
Pflanzliches Protein1.4g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 17.1mg | 3% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Niacin | 0.2mg | 1% | |
| Pantothensäure | 0.1mg | 3% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 5% | |
| Thiamin | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin A | 56.0mcg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin C | 57.0mg | 63% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin K | 38.2mcg | 32% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 45.0mg | 5% | |
| Kupfer | 0.0mcg | 0% | |
| Eisen | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 16.0mg | 4% | |
| Phosphor | 30.0mg | 4% | |
| Kalium | 243.0mg | 5% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Rezepte mit Rotkohl (3)
Lentil tofu vegetable grain bowl
560 kcal
Roastbeef mit cremigem Kartoffelgratin und kleinen Kartoffeln
760 kcal
Lentil quinoa bowl with roasted sweet potato, spinach, and pumpkin seeds
610 kcal
