Zuckererbse
Zuckererbse ist eine süße, knackige Erbse mit essbarer Schote. 42 Kalorien pro 100 g und Vitamin C, ideal roh im Salat oder kurz gebraten.
Über
Zuckererbsen sind knackige, süße Erbsen mit essbarer Schote und einem frischen, grasigen Geschmack. Man isst sie oft roh in Salaten und auf Snackplatten oder brät, dämpft oder sautiert sie nur kurz, damit sie ihren Biss behalten.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
42 kcal
2% DV
Fett gesamt
0.2g
0% DV
Thiamin0.1g
Kohlenhydrate gesamt
7.5g
3% DV
Folat2.6g
Vitamin B124.0g
Biotin0.9g
Protein
2.8g
6% DV
Pflanzliches Protein2.8g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 18.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 35.0mcg | 4% | |
| Thiamin | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 0.8mg | 5% | |
| Pantothensäure | 0.2mg | 4% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 60.0mg | 67% | |
| Vitamin E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamin K | 24.0mcg | 20% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 43.0mg | 4% | |
| Kupfer | 110.0mcg | 12% | |
| Eisen | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 24.0mg | 6% | |
| Phosphor | 53.0mg | 8% | |
| Kalium | 200.0mg | 4% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 4.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 3% |
Rezepte mit Zuckererbse (4)
Gebratene Glasnudeln mit Garnelen, Gemüse und Limette
560 kcal
Shrimp stir-fry with mixed vegetables and quinoa
510 kcal
Chicken stir-fry with tofu, brown rice, and mixed vegetables
680 kcal
Tofu stir-fry with brown rice and mixed vegetables
590 kcal