Tamarindensauce
Tamarindensauce ist ein süß-säuerliches Würzmittel mit 239 Kalorien pro 100 g und Kalium. Ideal für Chutneys, Glasuren und süßsaure Saucen.
Über
Tamarindensauce ist ein würziges, süß-säuerliches Würzmittel aus Tamarindenmark, das oft mit Zucker, Gewürzen und manchmal Chili gemischt wird. Sie wird häufig für Chutneys, Marinaden, Dips sowie in Gerichten der südostasiatischen, indischen und lateinamerikanischen Küche verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
239 kcal
12% DV
Fett gesamt
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.2g
Thiamin0.2g
Kohlenhydrate gesamt
57.4g
19% DV
Folat2.8g
Vitamin B1246.0g
Biotin8.6g
Protein
1.2g
2% DV
Pflanzliches Protein1.2g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 2.0mg | 0% | |
| Thiamin | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.4mg | 3% | |
| Pantothensäure | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folat | 14.0mcg | 4% | |
| Vitamin C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 1% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 74.0mg | 7% | |
| Kupfer | 0.1mcg | 0% | |
| Eisen | 2.8mg | 16% | |
| Magnesium | 92.0mg | 22% | |
| Phosphor | 113.0mg | 16% | |
| Kalium | 628.0mg | 13% | |
| Selen | 1.3mcg | 2% | |
| Natrium | 28.0mg | 1% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Rezepte mit Tamarindensauce (1)
