Wasabi
Wasabi ist ein scharfes japanisches Würzmittel mit 109 Kalorien pro 100 g und Vitamin C. Es gibt Sushi und Sashimi kräftige Schärfe.
Über
Wasabi ist ein scharfes grünes Würzmittel aus dem Rhizom von Wasabia japonica, bekannt für seine stechende, die Nase freimachende Schärfe und sein frisches, leicht bitteres Aroma. Es wird häufig zu Sushi und Sashimi serviert und außerdem in Saucen, Dressings und Gewürzmischungen verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
109 kcal
5% DV
Fett gesamt
0.6g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin K0.1g
Thiamin0.2g
Kohlenhydrate gesamt
23.5g
8% DV
Folat7.8g
Biotin15.7g
Protein
4.8g
10% DV
Pflanzliches Protein4.8g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Thiamin | 0.1mg | 11% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 8% | |
| Niacin | 0.7mg | 5% | |
| Pantothensäure | 0.3mg | 5% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 41.9mg | 47% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 128.0mg | 13% | |
| Eisen | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 69.0mg | 16% | |
| Phosphor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 568.0mg | 12% | |
| Natrium | 17.0mg | 1% | |
| Zink | 1.6mg | 15% |
Rezepte mit Wasabi (1)
