Etusivu / world / Eurooppa / Ruotsi / Valkosienien ja vihreän chilin paistos

Valkosienien ja vihreän chilin paistos

Valkosienien ja vihreän chilin paistos
2 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan

Ravintosisältö

Per 280 g annos

% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon

Kalorit 68 kcal
3% DV
Rasva yhteensä 1.3g
2% DV
kertatyydyttymättömät rasvat0.3g
monityydyttymättömät rasvat0.5g
tyydyttyneet rasvat0.2g
Hiilihydraatit yhteensä 11.8g
4% DV
ravintokuitu3.9g
tärkkelys3.3g
sokerit4.6g
Proteiini 7.1g
14% DV
kasviproteiini7.1g

Tietoa

Vähäkalorinen paistos, jossa on pääosin viipaloituja valkosieniä ja pieni määrä vihreää chiliä. Runsas vesipitoisuus, kohtuullisesti proteiinia ja kuitua sekä hyvin vähän rasvaa.

Ainesosat

  • white mushrooms
  • green chili peppers

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
biotiini10.2mcg34%
koliini48.5mg9%
folaatti54.0mcg14%
niasiini10.1mg63%
pantoteenihappo3.9mg78%
riboflaviini0.9mg73%
tiamiini0.3mg23%
A-vitamiini22.0mcg2%
B6-vitamiini0.3mg20%
C-vitamiini18.4mg20%
D-vitamiini0.4mcg2%
E-vitamiini0.2mg1%
K-vitamiini10.5mcg9%

Kivennäisaineet

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
kalsium20.0mg2%
kupari420.0mcg47%
rauta1.6mg9%
magnesium28.0mg7%
fosfori250.0mg36%
kalium930.0mg20%
seleeni24.0mcg44%
suola18.0mg1%
sinkki1.4mg13%

Valkosienten ja vihreän chilin paistos

Johdanto


Tämä on pelkistetty ruoka, joka rakentuu kontrastille eikä koristelulle: valkosienten hillitty syvyys vasten vihreiden chilipaprikoiden kirkasta tulisuutta. Kurinalaisesti kypsennettynä siitä tulee enemmän kuin yksinkertainen paistos; se on tutkielma kosteuden hallinnasta, mureudesta ja puhtaasta mausta. Valmiin ruoan tulisi olla kiiltävä, kevyesti tiivistynyt ja terävän aromaattinen.

Reseptin perustiedot


  • Ruokalaji: Vihannesten paistos

  • Keittiö tai alkuperä: Contemporary

  • Ateriatyyppi: Lisuke

  • Annosmäärä: 1 annos

  • Annoskoko: 280 g

  • Valmisteluaika: 10 minuuttia

  • Kypsennysaika: 8 minuuttia

  • Kokonaisaika: 18 minuuttia

  • Vaikeustaso: Helppo


    • Välineet


  • Kokkiveitsi

  • Leikkuulauta

  • Suuri paistokasari, 28 cm

  • Puulusikka tai kuumuutta kestävä lasta

  • Keittiövaaka


    • Ainekset


    Pääraaka-aineet


  • Valkosienet, viipaloituina: 200 g

  • Vihreät chilipaprikat, viipaloituina: 80 g


    • Valmistus


  • 1. Aseta viipaloidut sienet ja vihreät chilipaprikat laudan eri osiin. Pidä leikkauspinnat siisteinä ja tasakokoisina, jotta kypsyminen pysyy tasaisena.

  • 2. Kuumenna suuri paistokasari keski-kovalla lämmöllä. Kun pannu on kuuma, lisää viipaloidut sienet yhteen kerrokseen. Kypsennä 4 minuuttia sekoittaen vasta ensimmäisen minuutin jälkeen, kunnes sienistä irtoaa nestettä ja ne alkavat kutistua.

  • 3. Jatka kypsentämistä vielä 2–3 minuuttia, sekoittaen ajoittain, kunnes neste haihtuu ja sienet saavat kevyesti kullanruskean reunan. Niiden tulee pysyä notkeina, ei kuivina.

  • 4. Lisää viipaloidut vihreät chilipaprikat ja kypsennä vielä 1–2 minuuttia, käännellen tasaisesti, kunnes chilit pehmenevät hieman ja niiden aromi terävöityy menettämättä raikkauttaan.

  • 5. Ota pannu pois liedeltä heti, kun vihannekset ovat kiiltäviä, mureita ja kevyesti tiivistyneitä. Sienten tulee olla täysin kypsiä ilman raakaa keskustaa, ja chilien tulee säilyä kirkkaan värisinä.


    • Annostelu ja tarjoilu


    Siirrä paistos lämpimälle lautaselle tiiviiksi keoksi niin, että sienet ja chilit pysyvät erottuvina. Tarjoile heti, kun vihannekset ovat vielä kiiltäviä ja chileissä on yhä niiden puhdas tulisuus.

    Ammattilaisvinkit


  • Sienet on kypsennettävä riittävän voimakkaasti, jotta kosteus haihtuu; muuten ruoan maku jää vetiseksi.

  • Lisää chilit myöhään, jotta niiden raikkaus säilyy pannun kuumuudessa.

  • Valmiin rakenteen tulee olla murea ja kevyesti tiivistynyt, ei koskaan märkä tai lysähtänyt.
    • VegaaninenVegetaarinenPaleoGluteenitonMaidotonWhole30Tasapainoinen
    Lataa App Storesta

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.