Kolme kuorrutettua donitsia
Kirjannut @test | 0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan
Ravintosisältö
Per 150 g annos
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
810 kcal
41% DV
Rasva yhteensä
42.0g
65% DV
kertatyydyttymättömät rasvat18.0g
monityydyttymättömät rasvat8.0g
tyydyttyneet rasvat14.0g
transrasvat0.5g
Hiilihydraatit yhteensä
96.0g
32% DV
ravintokuitu3.0g
tärkkelys48.0g
sokerit42.0g
Proteiini
12.0g
24% DV
eläinproteiini2.0g
kasviproteiini10.0g
Tietoa
Annos sisältää kolme tavallista kuorrutettua donitsia.
Ainesosat
- glazed donuts 150g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 35.0mg | 6% | |
| A-vitamiini | 60.0mcg | 7% | |
| tiamiini | 0.5mg | 38% | |
| B12-vitamiini | 0.4mcg | 17% | |
| riboflaviini | 0.3mg | 27% | |
| niasiini | 3.5mg | 22% | |
| pantoteenihappo | 0.8mg | 16% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 5% | |
| biotiini | 4.0mcg | 13% | |
| folaatti | 90.0mcg | 23% | |
| D-vitamiini | 0.2mcg | 1% | |
| E-vitamiini | 2.0mg | 13% | |
| K-vitamiini | 2.0mcg | 2% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 60.0mg | 6% | |
| kromi | 4.0mcg | 11% | |
| kupari | 0.1mcg | 0% | |
| jodi | 8.0mcg | 5% | |
| rauta | 4.0mg | 22% | |
| magnesium | 35.0mg | 8% | |
| mangaani | 0.3mg | 15% | |
| molybdeeni | 12.0mcg | 27% | |
| fosfori | 180.0mg | 26% | |
| kalium | 180.0mg | 4% | |
| seleeni | 18.0mcg | 33% | |
| suola | 540.0mg | 23% | |
| sinkki | 1.5mg | 14% |
Kolme kuorrutettua donitsia
Johdanto
Kuorrutettua donitsia tulisi arvioida sen hillityn tasapainon perusteella: pehmeä muru, ohut sokerikuori ja jälkimaku, joka pysyy kevyenä eikä käy imeläksi. Tämä on yksinkertainen kokonaisuus, mutta tarkkuus on tärkeää, sillä miellyttävän ja mieleenpainuvan välinen ero löytyy rakenteesta ja tasapainosta. Kolmena pienenä kappaleena tarjoiltuna sen tulisi vaikuttaa täydelliseltä, viimeistellyltä ja täsmälliseltä.
Reseptin perustiedot
Välineet
Ainekset
Valmistus
Annostelu ja tarjoilu
Aseta kolme donitsia lautaselle yksinkertaiseen riviin tai väljään kolmioon. Esillepanon tulisi olla siisti ja vaivaton, kuorrutteen jäädä koskemattomaksi ja annosten selkeästi erottua toisistaan.
Ammattilaisvinkit
Käsittele donitseja mahdollisimman vähän; kuorrutteen tulisi pysyä sileänä ja ehjänä. Tarjoile heti, kun pinta on vielä kevyesti asettunut ja muru säilyy pehmeänä.