korppujauho
Korppujauho sisältää 395 kcal / 100 g ja tarjoaa folaattia. Käytä panerointiin, sitomaan massoja ja ruokien rapeaan pintaan.
Tietoa
Korppujauho on kuivattua ja hienoksi jauhettua leipää. Sen maku on mieto ja paahteinen, ja kypsennettynä se antaa kevyen, rapean rakenteen. Korppujauhoa käytetään usein panerointiin, lihapullien ja murekkeen sidosaineena sekä laatikoiden ja muiden uuniruokien pinnalla.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
395 kcal
20% DV
Rasva yhteensä
5.3g
8% DV
D-vitamiini1.0g
K-vitamiini1.3g
tiamiini2.3g
Hiilihydraatit yhteensä
72.6g
24% DV
folaatti4.5g
B12-vitamiini5.6g
biotiini62.5g
Proteiini
13.4g
27% DV
Kasviproteiini13.4g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 20.0mg | 4% | |
| tiamiini | 0.7mg | 58% | |
| riboflaviini | 0.3mg | 23% | |
| niasiini | 5.3mg | 33% | |
| pantoteenihappo | 0.6mg | 12% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 6% | |
| folaatti | 140.0mcg | 35% | |
| E-vitamiini | 0.9mg | 6% | |
| K-vitamiini | 1.2mcg | 1% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 75.0mg | 8% | |
| kupari | 180.0mcg | 20% | |
| rauta | 4.0mg | 22% | |
| magnesium | 35.0mg | 8% | |
| fosfori | 120.0mg | 17% | |
| kalium | 170.0mg | 4% | |
| seleeni | 28.0mcg | 51% | |
| suola | 670.0mg | 29% | |
| sinkki | 1.2mg | 11% |
Reseptit, joissa on korppujauho (3)
Paahdettua ankkaa ja naudanlihaa, sekavihanneksia, perunasalaattia, katkaraputäytettä, couscousia ja salaattia
915 kcal
Paistetut lihapullat, keitetyt perunat ja puolukkahillo
560 kcal
Ruotsalaiset lihapullat perunamuusilla, kermakastikkeella ja puolukkahillolla
760 kcal