Sikurijuurikuitu on sikurin juuresta saatava kuitu. Siinä on 150 kcal / 100 g, ja se tuo magnesiumia sekä tukee rakennetta ja ruoansulatusta.
Sikurijuurikuitu on sikurin juuresta uutettu liukoinen ravintokuitu, jota käytetään usein prebioottisena ainesosana sekä sokerin ja rasvan korvaajana. Sen maku on mieto ja hieman makea, ja sitä lisätään tavallisesti leivonnaisiin, muroihin, maitotuotteisiin ja ravintopatukoihin kuitupitoisuuden lisäämiseksi.
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon