mustekala
Mustekala on vähärasvainen merenelävä, jossa on 82 kcal / 100 g ja runsaasti B12-vitamiinia. Grillaa, hauduta tai lisää salaatteihin.
Tietoa
Mustekala on vähärasvainen merenelävä, jonka maku on mieto ja hieman makea. Oikein kypsennettynä sen rakenne on napakka ja hieman sitkeä. Mustekalaa grillataan, haudutetaan ja keitetään, ja sitä käytetään usein salaateissa, padoissa sekä Välimeren ja Aasian keittiöissä.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
82 kcal
4% DV
Rasva yhteensä
1.0g
2% DV
D-vitamiini0.2g
K-vitamiini0.2g
tiamiini0.3g
Hiilihydraatit yhteensä
2.2g
1% DV
Proteiini
14.9g
30% DV
Eläinproteiini14.9g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 64.0mg | 12% | |
| A-vitamiini | 30.0mcg | 3% | |
| tiamiini | 0.0mg | 3% | |
| B12-vitamiini | 20.0mcg | 833% | |
| riboflaviini | 0.0mg | 3% | |
| niasiini | 2.1mg | 13% | |
| pantoteenihappo | 0.5mg | 10% | |
| B6-vitamiini | 0.4mg | 21% | |
| folaatti | 16.0mcg | 4% | |
| C-vitamiini | 5.0mg | 6% | |
| E-vitamiini | 1.2mg | 8% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 53.0mg | 5% | |
| kupari | 435.0mcg | 48% | |
| rauta | 9.5mg | 53% | |
| magnesium | 30.0mg | 7% | |
| fosfori | 186.0mg | 27% | |
| kalium | 350.0mg | 7% | |
| seleeni | 44.0mcg | 80% | |
| suola | 230.0mg | 10% | |
| sinkki | 1.7mg | 15% |
Reseptit, joissa on mustekala (2)
Takoyaki takoyakikastikkeella, majoneesilla, seesamilla ja ruohosipulilla
360 kcal
Lajitelma sushia tamagolla
430 kcal