punakaali
Punakaali on rapea lehtivihannes, jossa on 31 kcal / 100 g ja runsaasti C-vitamiinia. Se sopii salaatteihin, slaw'hin ja haudutukseen.
Tietoa
Punakaali, jota kutsutaan myös punaiseksi kaaliksi, on rapea ristikukkainen vihannes, jonka maku on miedon pippurinen ja hieman makea. Sitä syödään usein raakana coleslaw'ssa ja salaateissa, tai kypsennettynä hauduttamalla, paahtamalla ja pikkelöimällä.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
31 kcal
2% DV
Rasva yhteensä
0.2g
0% DV
tiamiini0.1g
Hiilihydraatit yhteensä
7.4g
2% DV
folaatti2.1g
B12-vitamiini3.8g
biotiini1.5g
Proteiini
1.4g
3% DV
Kasviproteiini1.4g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 10.7mg | 2% | |
| A-vitamiini | 56.0mcg | 6% | |
| tiamiini | 0.1mg | 5% | |
| riboflaviini | 0.1mg | 5% | |
| niasiini | 0.2mg | 1% | |
| pantoteenihappo | 0.1mg | 3% | |
| B6-vitamiini | 0.2mg | 12% | |
| folaatti | 18.0mcg | 5% | |
| C-vitamiini | 57.0mg | 63% | |
| E-vitamiini | 0.1mg | 1% | |
| K-vitamiini | 38.2mcg | 32% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 45.0mg | 5% | |
| kupari | 0.0mcg | 0% | |
| rauta | 0.8mg | 4% | |
| magnesium | 16.0mg | 4% | |
| fosfori | 30.0mg | 4% | |
| kalium | 243.0mg | 5% | |
| seleeni | 0.6mcg | 1% | |
| suola | 27.0mg | 1% | |
| sinkki | 0.2mg | 2% |
Reseptit, joissa on punakaali (1)
