raaka kala
Raaka kala sisältää 120 kaloria / 100 g ja tarjoaa koliinia, proteiinia sekä terveellisiä rasvoja. Se sopii hyvin sushiin ja sashimiin.
Tietoa
Raaka kala on laaja käsite tuoreelle, kypsentämättömälle kalalle, jonka maku vaihtelee miedosta suolaisan merelliseen ja rakenne on pehmeä sekä herkkä. Sitä käytetään yleisesti sushissa, sashimissa, cevichessä, pokessa ja nopeasti kypsennettävissä ruoissa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
120 kcal
6% DV
Rasva yhteensä
4.5g
7% DV
D-vitamiini1.0g
K-vitamiini1.6g
tiamiini1.2g
Hiilihydraatit yhteensä
0.0g
0% DV
Proteiini
20.5g
41% DV
Eläinproteiini20.5g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 65.0mg | 12% | |
| A-vitamiini | 40.0mcg | 4% | |
| tiamiini | 0.1mg | 4% | |
| B12-vitamiini | 2.0mcg | 83% | |
| riboflaviini | 0.1mg | 6% | |
| niasiini | 3.5mg | 22% | |
| pantoteenihappo | 0.8mg | 16% | |
| B6-vitamiini | 0.3mg | 18% | |
| folaatti | 10.0mcg | 3% | |
| D-vitamiini | 2.0mcg | 10% | |
| E-vitamiini | 0.5mg | 3% | |
| K-vitamiini | 0.1mcg | 0% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 20.0mg | 2% | |
| kupari | 50.0mcg | 6% | |
| rauta | 0.4mg | 2% | |
| magnesium | 25.0mg | 6% | |
| fosfori | 200.0mg | 29% | |
| kalium | 350.0mg | 7% | |
| seleeni | 36.0mcg | 65% | |
| suola | 60.0mg | 3% | |
| sinkki | 0.5mg | 5% |
Reseptit, joissa on raaka kala (1)
