hapanjuurileipä
Hapanjuurileipä on fermentoidulla juurella kohotettu leipä. Se sisältää 289 kaloria / 100 g ja tarjoaa folaattia (B9).
Tietoa
Hapanjuurileipä on fermentoidulla juurella kohotettu leipä, jolle ovat ominaisia hieman hapan maku ja sitkeä rakenne. Sitä syödään usein paahdettuna, käytetään voileipiin tai tarjotaan keittojen ja salaattien kanssa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
289 kcal
14% DV
Rasva yhteensä
3.0g
5% DV
D-vitamiini0.6g
K-vitamiini0.7g
tiamiini1.2g
Hiilihydraatit yhteensä
55.0g
18% DV
folaatti2.7g
B12-vitamiini1.0g
biotiini51.3g
Proteiini
9.0g
18% DV
Kasviproteiini9.0g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 15.0mg | 3% | |
| tiamiini | 0.4mg | 33% | |
| riboflaviini | 0.2mg | 15% | |
| niasiini | 4.5mg | 28% | |
| pantoteenihappo | 0.4mg | 8% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 6% | |
| folaatti | 100.0mcg | 25% | |
| E-vitamiini | 0.2mg | 1% | |
| K-vitamiini | 0.7mcg | 1% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 100.0mg | 10% | |
| kupari | 120.0mcg | 13% | |
| rauta | 3.6mg | 20% | |
| magnesium | 25.0mg | 6% | |
| fosfori | 100.0mg | 14% | |
| kalium | 115.0mg | 2% | |
| seleeni | 28.0mcg | 51% | |
| suola | 490.0mg | 21% | |
| sinkki | 0.8mg | 7% |
Reseptit, joissa on hapanjuurileipä (3)
Kalkkuna-cheddar-juurileipävoileipä
430 kcal
Hapanjuurileipä kurkku-Caesar-salaatilla
360 kcal
Fromage d’Exception hapanjuurella, hunajakennolla ja sitruscocktaililla
1440 kcal