kevätporkkanat
Kevätporkkanat ovat makeita nuoria porkkanoita. Niissä on 41 kaloria per 100 g ja runsaasti A-vitamiinia. Syö raakana tai paahda.
Tietoa
Kevätporkkanat ovat nuoria, mureita porkkanoita, joissa on makea, mieto maku ja rapea rakenne. Niitä syödään usein raakana, paahdettuna, höyrytettynä tai glaseerattuna, ja niitä käytetään myös keitoissa, salaateissa ja lisukkeissa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
41 kcal
2% DV
Rasva yhteensä
0.2g
0% DV
tiamiini0.1g
Hiilihydraatit yhteensä
9.6g
3% DV
folaatti2.8g
B12-vitamiini4.7g
biotiini2.0g
Proteiini
0.9g
2% DV
Kasviproteiini0.9g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 8.8mg | 2% | |
| A-vitamiini | 835.0mcg | 93% | |
| tiamiini | 0.1mg | 6% | |
| riboflaviini | 0.1mg | 4% | |
| niasiini | 1.0mg | 6% | |
| pantoteenihappo | 0.3mg | 5% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 8% | |
| folaatti | 19.0mcg | 5% | |
| C-vitamiini | 5.9mg | 7% | |
| E-vitamiini | 0.7mg | 4% | |
| K-vitamiini | 13.2mcg | 11% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 33.0mg | 3% | |
| kupari | 45.0mcg | 5% | |
| rauta | 0.3mg | 2% | |
| magnesium | 12.0mg | 3% | |
| fosfori | 35.0mg | 5% | |
| kalium | 320.0mg | 7% | |
| seleeni | 0.1mcg | 0% | |
| suola | 69.0mg | 3% | |
| sinkki | 0.2mg | 2% |
Reseptit, joissa on kevätporkkanat (2)
Turskaa beurre blanc -kastikkeella, kukkakaalipyreellä ja voissa haudutetuilla kevätporkkanoilla
430 kcal
Turskaa beurre blanc -kastikkeella, punaviinikastikkeella ja kevätvihanneksilla
520 kcal