tamarindikastike
Tamarindikastike on kirpeä maustekastike, jossa on 239 kaloria/100 g ja kaliumia. Käytä makeanhappamiin kastikkeisiin, glazeihin ja chutneyhin.
Tietoa
Tamarindikastike on kirpeä, makeanhapan maustekastike, joka valmistetaan tamarindin hedelmälihasta ja johon sekoitetaan usein sokeria, mausteita ja joskus chiliä. Sitä käytetään yleisesti chutneyissa, marinadeissa, dippikastikkeissa sekä kaakkoisaasialaisissa, intialaisissa ja latinalaisamerikkalaisissa ruoissa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
239 kcal
12% DV
Rasva yhteensä
0.6g
1% DV
D-vitamiini0.1g
K-vitamiini0.2g
tiamiini0.2g
Hiilihydraatit yhteensä
57.4g
19% DV
folaatti2.8g
B12-vitamiini46.0g
biotiini8.6g
Proteiini
1.2g
2% DV
Kasviproteiini1.2g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 2.0mg | 0% | |
| tiamiini | 0.1mg | 4% | |
| riboflaviini | 0.0mg | 2% | |
| niasiini | 0.4mg | 3% | |
| pantoteenihappo | 0.1mg | 2% | |
| B6-vitamiini | 0.1mg | 4% | |
| folaatti | 14.0mcg | 4% | |
| C-vitamiini | 0.6mg | 1% | |
| E-vitamiini | 0.1mg | 1% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 74.0mg | 7% | |
| kupari | 0.1mcg | 0% | |
| rauta | 2.8mg | 16% | |
| magnesium | 92.0mg | 22% | |
| fosfori | 113.0mg | 16% | |
| kalium | 628.0mg | 13% | |
| seleeni | 1.3mcg | 2% | |
| suola | 28.0mg | 1% | |
| sinkki | 0.1mg | 1% |
Reseptit, joissa on tamarindikastike (1)
