vasikanliha
Vasikanliha on nuoren naudan lihaa. Siinä on 172 kaloria / 100 g ja koliinia, ja se sopii hyvin leikkeisiin, paisteihin ja patoihin.
Tietoa
Vasikanliha on nuorten vasikoiden lihaa, joka tunnetaan miedosta maustaan, vaaleanpunaisesta väristään ja mureasta rakenteestaan. Sitä käytetään usein leikkeissä, paisteissa, padoissa ja klassisissa ruoissa, kuten vasikan parmigianassa tai osso bucossa.
Ravintosisältö
Per 100 g
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
172 kcal
9% DV
Rasva yhteensä
9.2g
14% DV
D-vitamiini3.3g
K-vitamiini3.7g
tiamiini0.4g
Hiilihydraatit yhteensä
0.0g
0% DV
Proteiini
20.9g
42% DV
Eläinproteiini20.9g
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 90.0mg | 16% | |
| folaatti | 6.0mcg | 2% | |
| niasiini | 6.5mg | 41% | |
| pantoteenihappo | 0.7mg | 14% | |
| riboflaviini | 0.2mg | 15% | |
| tiamiini | 0.1mg | 7% | |
| B12-vitamiini | 2.0mcg | 83% | |
| B6-vitamiini | 0.4mg | 24% | |
| D-vitamiini | 0.1mcg | 1% | |
| E-vitamiini | 0.2mg | 1% | |
| K-vitamiini | 1.5mcg | 1% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 12.0mg | 1% | |
| kupari | 80.0mcg | 9% | |
| rauta | 1.0mg | 6% | |
| magnesium | 24.0mg | 6% | |
| fosfori | 200.0mg | 29% | |
| kalium | 330.0mg | 7% | |
| seleeni | 18.0mcg | 33% | |
| suola | 80.0mg | 3% | |
| sinkki | 3.0mg | 27% |
Reseptit, joissa on vasikanliha (2)
