Vasikanliha-aspic
0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan
Ravintosisältö
Per 150 g annos
% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon
Kalorit
220 kcal
11% DV
Rasva yhteensä
11.0g
17% DV
kertatyydyttymättömät rasvat5.0g
monityydyttymättömät rasvat1.0g
tyydyttyneet rasvat4.0g
Hiilihydraatit yhteensä
2.0g
1% DV
Proteiini
28.0g
56% DV
eläinproteiini28.0g
Tietoa
Perinteinen ruotsalainen vasikanlihasta tehty terriini, jossa kypsä liha hyytyy suolaiseen, gelatiinipitoiseen liemeen.
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Vitamiinit
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| koliini | 95.0mg | 17% | |
| A-vitamiini | 15.0mcg | 2% | |
| tiamiini | 0.1mg | 7% | |
| B12-vitamiini | 2.2mcg | 92% | |
| riboflaviini | 0.3mg | 19% | |
| niasiini | 7.0mg | 44% | |
| pantoteenihappo | 0.8mg | 16% | |
| B6-vitamiini | 0.3mg | 21% | |
| biotiini | 4.0mcg | 13% | |
| folaatti | 8.0mcg | 2% | |
| C-vitamiini | 1.0mg | 1% | |
| D-vitamiini | 0.2mcg | 1% | |
| E-vitamiini | 0.4mg | 3% | |
| K-vitamiini | 1.0mcg | 1% |
Kivennäisaineet
| Ravintoaine | Määrä | PV% | Puoliintumisaika |
|---|---|---|---|
| kalsium | 18.0mg | 2% | |
| kromi | 2.0mcg | 6% | |
| kupari | 0.1mcg | 0% | |
| jodi | 6.0mcg | 4% | |
| rauta | 2.1mg | 12% | |
| magnesium | 20.0mg | 5% | |
| mangaani | 0.0mg | 1% | |
| molybdeeni | 4.0mcg | 9% | |
| fosfori | 180.0mg | 26% | |
| kalium | 260.0mg | 6% | |
| seleeni | 28.0mcg | 51% | |
| suola | 720.0mg | 31% | |
| sinkki | 3.4mg | 31% |
Vasikanliha-aspic
Klassinen kylmä vasikanliharuoka, joka hyydytetään suolaiseen, gelatiinipitoiseen liemeen. Se muistuttaa liha-aspicia tai vasikanlihahyytelöä. Tarjoillaan yleensä kylmänä alkupalana tai viipaloitavana alkuruokana.
Vasikanliha 110 g
Gelatiinipitoinen keitinliemi 35 g
Sipuli ja mausteet 5 g
Yhteensä: 150 g
1. Kypsennä vasikanliha mureaksi, jos se ei ole jo kypsää.
2. Lämmitä liemi sipulin ja mausteiden kanssa, jotta maut irtoavat.
3. Yhdistä vasikanliha ja liemiseos pienessä muotissa tai astiassa.
4. Jäähdytä, kunnes liemi hyytyy kiinteäksi hyytelöksi.
5. Kumoa muotista tai tarjoile suoraan kylmänä.
Valmisteluaika: 10 minuuttia
Kypsennysaika: 0 minuuttia
Jähmettymisaika: 2–4 tuntia
Käytä hyvin kokoon keitettyä, kollageenipitoista lientä, jotta hyydytys onnistuu parhaiten.
Tarjoile kylmänä sinapin, pikkelssien tai rapeakuorisen leivän kanssa.
Saat siistimmät viipaleet, kun jäähdytät ruoan kunnolla ennen tarjoilua.
Ainekset
Yhteensä: 150 g
Valmistusohjeet
Valmistelu- ja kypsennysaika
Hyödyllisiä vinkkejä
KetoVähähiilihydraattinenGluteenitonMaidotonWhole30