eau de cuisson des pâtes
L’eau de cuisson des pâtes est l’eau amidonnée restante après cuisson. Elle apporte 0 calories pour 100 g et aide à lier les sauces classiques.
À propos
L’eau de cuisson des pâtes est le liquide amidonné qui reste après avoir fait bouillir les pâtes. Elle a une saveur douce, légèrement salée, et s’utilise souvent pour détendre et émulsionner les sauces, afin de mieux les faire adhérer aux pâtes.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
0 kcal
0% DV
Lipides totaux
0.0g
0% DV
Glucides totaux
0.0g
0% DV
Protéines
0.0g
0% DV
Recettes avec eau de cuisson des pâtes (1)
