pistache
La pistache est une noix croquante à 562 calories pour 100 g, riche en cuivre, appréciée en snack, desserts et plats salés.
À propos
Les pistaches sont de petites noix verdâtres au goût riche, légèrement sucré et beurré. On les consomme souvent en collation et on les utilise dans les desserts, les pâtisseries, le pesto et les plats salés, où elles apportent du croquant et de la couleur.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
562 kcal
28% DV
Lipides totaux
45.3g
70% DV
Vitamine D5.6g
Vitamine K23.3g
Thiamine (B1)13.7g
Glucides totaux
27.2g
9% DV
Folates (B9)10.6g
Vitamine B127.7g
Protéines
20.2g
40% DV
Protéines végétales20.2g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 70.0mg | 13% | |
| Folates (B9) | 51.0mcg | 13% | |
| Niacine (B3) | 1.3mg | 8% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Thiamine (B1) | 0.9mg | 73% | |
| Vitamine A | 26.0mcg | 3% | |
| Vitamine B6 | 1.7mg | 100% | |
| Vitamine C | 5.6mg | 6% | |
| Vitamine E | 2.9mg | 19% | |
| Vitamine K | 13.2mcg | 11% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 105.0mg | 11% | |
| Cuivre | 1300.0mcg | 144% | |
| Fer | 3.9mg | 22% | |
| Magnésium | 121.0mg | 29% | |
| Phosphore | 490.0mg | 70% | |
| Potassium | 1025.0mg | 22% | |
| Sélénium | 7.0mcg | 13% | |
| Sodium | 1.0mg | 0% | |
| Zinc | 2.2mg | 20% |
Recettes avec pistache (1)
