pâte à profiteroles
La pâte à profiteroles est une pâte à choux légère pour choux à la crème et éclairs. Elle apporte 253 calories pour 100 g et de la vitamine A.
À propos
La pâte à profiteroles est une pâte à choux légère et aérée, préparée avec du beurre, de la farine, des œufs et de l’eau, puis cuite jusqu’à devenir croustillante et creuse. Sa saveur est douce, légèrement marquée par l’œuf. On la garnit souvent de crème ou de crème pâtissière, puis on la nappe de chocolat ou de caramel.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
253 kcal
13% DV
Lipides totaux
14.2g
22% DV
Vitamine D8.0g
Vitamine K4.7g
Thiamine (B1)1.0g
Glucides totaux
24.3g
8% DV
Folates (B9)0.8g
Vitamine B121.8g
Biotine (B7)21.7g
Protéines
8.2g
16% DV
Protéines animales8.2g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Biotine (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Choline | 55.0mg | 10% | |
| Folates (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| Niacine (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamine A | 120.0mcg | 13% | |
| Vitamine B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Vitamine D | 1.0mcg | 5% | |
| Vitamine E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamine K | 3.0mcg | 3% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 45.0mg | 5% | |
| Cuivre | 60.0mcg | 7% | |
| Fer | 1.6mg | 9% | |
| Magnésium | 12.0mg | 3% | |
| Phosphore | 95.0mg | 14% | |
| Potassium | 85.0mg | 2% | |
| Sélénium | 18.0mcg | 33% | |
| Sodium | 210.0mg | 9% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Recettes avec pâte à profiteroles (1)
