farine de riz
La farine de riz est une farine finement moulue utilisée en pâtisserie et pour les nouilles. Elle apporte 366 calories par 100 g et de la choline.
À propos
La farine de riz est une farine finement moulue à partir de riz, au goût doux et neutre et à la texture légère et poudreuse. Elle est couramment utilisée en pâtisserie sans gluten, comme épaississant, ainsi que dans les pâtes à frire, les nouilles et les desserts asiatiques.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
366 kcal
18% DV
Lipides totaux
1.4g
2% DV
Vitamine D0.4g
Vitamine K0.5g
Thiamine (B1)0.5g
Glucides totaux
80.1g
27% DV
Folates (B9)2.4g
Vitamine B120.1g
Biotine (B7)77.6g
Protéines
6.0g
12% DV
Protéines végétales6.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 5.8mg | 1% | |
| Folates (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Niacine (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 12% | |
| Vitamine B6 | 0.4mg | 26% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.1mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10.0mg | 1% | |
| Cuivre | 130.0mcg | 14% | |
| Fer | 0.3mg | 2% | |
| Magnésium | 35.0mg | 8% | |
| Phosphore | 98.0mg | 14% | |
| Potassium | 76.0mg | 2% | |
| Sélénium | 15.1mcg | 27% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Recettes avec farine de riz (0)
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