מגש סופרפוד יוקרתי
נרשם על ידי @test3 | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 350 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
650 kcal
33% DV
סך השומן
38.0g
58% DV
שומן חד בלתי רווי18.0g
שומן רב בלתי רווי8.0g
שומן רווי10.0g
סך הפחמימות
45.0g
15% DV
סיבים תזונתיים8.0g
עמילן35.0g
סוכרים7.0g
חלבון
28.0g
56% DV
חלבון מן החי20.0g
חלבון מן הצומח8.0g
אודות
מנה מעורבת יוקרתית בסגנון סופרפוד, המתוארת כארוחה יקרה ומגוונת. ההערכה התזונתית מבוססת על מנת הגשה יוקרתית טיפוסית עם חלבון פרימיום, ירקות, ירוקים, דגן או עמילן ורוטב או שמן.
רכיבים
- mixed premium protein 120g
- assorted vegetables and greens 100g
- grain or starch component 80g
- luxury sauce/oil/garnish 50g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 110.0mg | 20% | |
| ויטמין A | 250.0mcg | 28% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.3mg | 21% | |
| ויטמין B12 | 2.2mcg | 92% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 27% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 7.0mg | 44% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.8mg | 36% | |
| ויטמין B6 | 0.5mg | 26% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 8.0mcg | 27% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 90.0mcg | 23% | |
| ויטמין C | 35.0mg | 39% | |
| ויטמין D | 2.0mcg | 10% | |
| ויטמין E | 6.0mg | 40% | |
| ויטמין K | 60.0mcg | 50% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 120.0mg | 12% | |
| כרום | 8.0mcg | 23% | |
| נחושת | 0.3mcg | 0% | |
| יוד | 35.0mcg | 23% | |
| ברזל | 4.5mg | 25% | |
| מגנזיום | 85.0mg | 20% | |
| מנגן | 1.0mg | 43% | |
| מוליבדן | 18.0mcg | 40% | |
| זרחן | 280.0mg | 40% | |
| אשלגן | 650.0mg | 14% | |
| סלניום | 28.0mcg | 51% | |
| נתרן | 700.0mg | 30% | |
| אבץ | 3.8mg | 35% |
מגש סופרפוד יוקרתי
הערת פתיחה
המגש הזה בנוי על ניגודיות: חלבון נקי, ירוקים עזים, רכיב דגן או עמילן במידה מדויקת, וסיומת מבריקה שקושרת את המרכיבים מבלי לעמעם את אופיים. אין כאן שפע לשם השפע, אלא קומפוזיציה ממושמעת שבה כל רכיב שומר על בהירות. התוצאה צריכה להרגיש מהודקת, מלוטשת ושלמה, עם עושר המוחזק באיזון מדויק.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
חלבון
ירקות ועלים ירוקים
דגן או עמילן
סיומת
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הגישו על מגש רחב כשהמרכיבים גלויים ומובחנים. הצלחת הסופית צריכה להרגיש מאוזנת במשקל ובצבע, כשהחלבון ממוקד בתכלית, הירקות מספקים רעננות, והעמילן מעניק תמיכה שקטה. הסיומת צריכה לנצנץ בעדינות, מבלי להסתיר.
הערות מקצועיות
מאוזן