בית / world / אירופה / Eesti / מגש סופרפוד יוקרתי

מגש סופרפוד יוקרתי

מגש סופרפוד יוקרתי
נרשם על ידי @test3 | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 350 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 650 kcal
33% DV
סך השומן 38.0g
58% DV
שומן חד בלתי רווי18.0g
שומן רב בלתי רווי8.0g
שומן רווי10.0g
סך הפחמימות 45.0g
15% DV
סיבים תזונתיים8.0g
עמילן35.0g
סוכרים7.0g
חלבון 28.0g
56% DV
חלבון מן החי20.0g
חלבון מן הצומח8.0g

אודות

מנה מעורבת יוקרתית בסגנון סופרפוד, המתוארת כארוחה יקרה ומגוונת. ההערכה התזונתית מבוססת על מנת הגשה יוקרתית טיפוסית עם חלבון פרימיום, ירקות, ירוקים, דגן או עמילן ורוטב או שמן.

רכיבים

  • mixed premium protein 120g
  • assorted vegetables and greens 100g
  • grain or starch component 80g
  • luxury sauce/oil/garnish 50g

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)8.0mcg27%
כולין110.0mg20%
פולאט (ויטמין B9)90.0mcg23%
ניאצין (ויטמין B3)7.0mg44%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)1.8mg36%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.3mg27%
תיאמין (ויטמין B1)0.3mg21%
ויטמין A250.0mcg28%
ויטמין B122.2mcg92%
ויטמין B60.5mg26%
ויטמין C35.0mg39%
ויטמין D2.0mcg10%
ויטמין E6.0mg40%
ויטמין K60.0mcg50%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן120.0mg12%
כרום8.0mcg23%
נחושת0.3mcg0%
יוד35.0mcg23%
ברזל4.5mg25%
מגנזיום85.0mg20%
מנגן1.0mg43%
מוליבדן18.0mcg40%
זרחן280.0mg40%
אשלגן650.0mg14%
סלניום28.0mcg51%
נתרן700.0mg30%
אבץ3.8mg35%

מגש סופרפוד יוקרתי

הערת פתיחה



המגש הזה בנוי על ניגודיות: חלבון נקי, ירוקים עזים, רכיב דגן או עמילן במידה מדויקת, וסיומת מבריקה שקושרת את המרכיבים מבלי לעמעם את אופיים. אין כאן שפע לשם השפע, אלא קומפוזיציה ממושמעת שבה כל רכיב שומר על בהירות. התוצאה צריכה להרגיש מהודקת, מלוטשת ושלמה, עם עושר המוחזק באיזון מדויק.

עיקרי המתכון



  • קטגוריית המנה: מגש מורכב

  • מטבח או מקור: עכשווי

  • סוג המנה: מנה עיקרית

  • תפוקה: מגש 1

  • גודל מנה: 350 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 12 דקות

  • זמן כולל: 27 דקות

  • רמת קושי: בינונית


    • ציוד



  • מחבת סוטה כבדה

  • סיר בינוני

  • מסננת דקה או מסננת

  • קערת ערבוב

  • מגש הגשה


    • מרכיבים



    חלבון


  • תערובת חלבון פרימיום, 120 g


    • ירקות ועלים ירוקים


  • מבחר ירקות ועלים ירוקים, 100 g


    • דגן או עמילן


  • רכיב דגן או עמילן, 80 g


    • סיומת


  • רוטב/שמן/קישוט יוקרתי, 50 g


    • אופן ההכנה



  • 1. הביאו את רכיב הדגן או העמילן למוכנות בסיר הבינוני בשיטה המתאימה ביותר לצורתו, עד שהוא רך אך שומר על מבנה מובחן וללא עודפי לחות. שמרו אותו חם. המרקם הסופי צריך להיות נקי, אחיד ולא תפוח או רטוב.


  • 2. הכינו את מבחר הירקות והעלים הירוקים כך שיהיו פריכים, בהירים ומחולקים למנות מסודרות. אם רכיב כלשהו דורש בישול קצר, הקפידו על איפוק; הירקות חייבים להישאר עזי צבע עם נגיסה רעננה, והעלים הירוקים צריכים להיות רק מעט כמושים או להישאר נאים אם הם כבר עדינים.


  • 3. בשלו את תערובת החלבון הפרימיום במחבת הסוטה הכבדה על חום בינוני-גבוה עד לצריבה נאותה או עד בישול עדין מלא, בהתאם לצורתה. כוונו לחלק חיצוני מוגדר היטב ולפנים עסיסי. החלבון צריך להיות מבושל לחלוטין, עם מיצים צלולים ומרקם גמיש ולא יבש.


  • 4. חממו את הרוטב היוקרתי או את קישוט השמן רק במידה המספיקה להביא אותם למצב נוזלי ומבריק. עליו לצפות בקלילות ובאופן אחיד, מבלי להתפרק, להיחרך או להפוך לכבד.


  • 5. הרכיבו את המגש על ידי הנחת רכיב הדגן או העמילן כבסיס או כעוגן, ואז סדרו את הירקות והעלים הירוקים בהפרדה מכוונת ובגובה. הניחו את החלבון כך שייקרא כמוקד המנה. סיימו עם הרוטב או קישוט השמן כברק מבוקר על פני המנה, לא כשלולית.


    • הגשה וצלחות



    הגישו על מגש רחב כשהמרכיבים גלויים ומובחנים. הצלחת הסופית צריכה להרגיש מאוזנת במשקל ובצבע, כשהחלבון ממוקד בתכלית, הירקות מספקים רעננות, והעמילן מעניק תמיכה שקטה. הסיומת צריכה לנצנץ בעדינות, מבלי להסתיר.

    הערות מקצועיות



  • שמרו על כל רכיב מובחן; עוצמת המנה טמונה בבהירות, לא בערבוב.

  • אל תבשלו יתר על המידה את העלים הירוקים או את העמילן, שכן שניהם צריכים לשמור על מבנה מול עושר הסיומת.

  • הרוטב או קישוט השמן צריכים לחדד את המנה, לא להציף אותה.
    • מאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.