שלושה דונאטס מזוגגים
נרשם על ידי @test | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 150 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
810 kcal
41% DV
סך השומן
42.0g
65% DV
שומן חד בלתי רווי18.0g
שומן רב בלתי רווי8.0g
שומן רווי14.0g
שומן טראנס0.5g
סך הפחמימות
96.0g
32% DV
סיבים תזונתיים3.0g
עמילן48.0g
סוכרים42.0g
חלבון
12.0g
24% DV
חלבון מן החי2.0g
חלבון מן הצומח10.0g
אודות
מנה של שלושה דונאטס מזוגגים סטנדרטיים.
רכיבים
- glazed donuts 150g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 35.0mg | 6% | |
| ויטמין A | 60.0mcg | 7% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.5mg | 38% | |
| ויטמין B12 | 0.4mcg | 17% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 27% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 3.5mg | 22% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.8mg | 16% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.0mcg | 13% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 90.0mcg | 23% | |
| ויטמין D | 0.2mcg | 1% | |
| ויטמין E | 2.0mg | 13% | |
| ויטמין K | 2.0mcg | 2% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 60.0mg | 6% | |
| כרום | 4.0mcg | 11% | |
| נחושת | 0.1mcg | 0% | |
| יוד | 8.0mcg | 5% | |
| ברזל | 4.0mg | 22% | |
| מגנזיום | 35.0mg | 8% | |
| מנגן | 0.3mg | 15% | |
| מוליבדן | 12.0mcg | 27% | |
| זרחן | 180.0mg | 26% | |
| אשלגן | 180.0mg | 4% | |
| סלניום | 18.0mcg | 33% | |
| נתרן | 540.0mg | 23% | |
| אבץ | 1.5mg | 14% |
שלושה דונאטס מזוגגים
הערת פתיחה
יש לשפוט דונאט מזוגג לפי האיפוק שבו: פירור רך, מעטפת סוכר דקה, וסיומת שנשארת קלילה ולא מכבידה. זהו הרכב פשוט, אך הדיוק חשוב, משום שההבדל בין נעים לבלתי נשכח טמון במרקם ובאיזון. כשהוא מוגש כשלוש יחידות קטנות, עליו להיראות שלם, מוקפד ומדויק.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הניחו את שלושת הדונאטס בקו פשוט או במשולש רפוי על הצלחת. ההגשה צריכה להיות נקייה ולא מאולצת, כשהזיגוג נותר ללא פגע והמנות מוגדרות בבירור.
הערות מקצועיות
טפלו בדונאטס במינימום מגע; הזיגוג צריך להישאר חלק ושלם. הגישו מיד, כשהחלק החיצוני עדיין מיוצב קלות והפירור נותר רך.