קורנפלור
קורנפלור הוא עמילן תירס מזוקק המשמש להסמכת רטבים וקינוחים. הוא מכיל 381 קלוריות ל-100 גרם ומספק מעט נחושת.
אודות
קורנפלור הוא אבקה לבנה ועדינה המופקת מהחלק העמילני של גרעיני התירס. טעמו ניטרלי, והוא משמש בדרך כלל להסמכת רטבים, מרקים, רטבי בשר וקינוחים, וגם באפייה לשיפור המרקם.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
381 kcal
19% DV
סך השומן
0.1g
0% DV
סך הפחמימות
91.3g
30% DV
פולאט (ויטמין B9)0.9g
ביוטין (ויטמין B7)90.4g
חלבון
0.3g
1% DV
חלבון מהצומח0.3g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 0.2mg | 0% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 1.0mcg | 0% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.0mg | 0% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.0mg | 0% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 0% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 0% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 2.0mg | 0% | |
| נחושת | 50.0mcg | 6% | |
| ברזל | 0.5mg | 3% | |
| מגנזיום | 3.0mg | 1% | |
| זרחן | 13.0mg | 2% | |
| אשלגן | 3.0mg | 0% | |
| סלניום | 2.8mcg | 5% | |
| נתרן | 9.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.1mg | 1% |
מתכונים עם קורנפלור (1)
