דאשי
דאשי הוא ציר יפני המשמש למרקים ולרטבים. יש בו 2 קלוריות ל-100 גרם והוא מספק נתרן.
אודות
דאשי הוא מרק צח או ציר יפני קל, שמכינים באופן מסורתי מקומבו (אצת קלפ), פתיתי בוניטו או משניהם יחד. יש לו טעם אומאמי עשיר, והוא משמש בדרך כלל כבסיס למרקים, רטבים, תבשילים בבישול איטי ומרקי אטריות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
2 kcal
0% DV
סך השומן
0.0g
0% DV
סך הפחמימות
0.2g
0% DV
חלבון
0.3g
1% DV
חלבון מן החי0.2g
חלבון מהצומח0.1g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 1.0mg | 0% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 1% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 1% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.1mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.0mg | 0% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 1.0mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 5.0mg | 1% | |
| ברזל | 0.1mg | 1% | |
| מגנזיום | 1.0mg | 0% | |
| זרחן | 5.0mg | 1% | |
| אשלגן | 20.0mg | 0% | |
| סלניום | 0.2mcg | 0% | |
| נתרן | 40.0mg | 2% |
מתכונים עם דאשי (3)
ארוחה ביתית יפנית עם אורז לבן, נאטו, מרק מיסו ותוספת ירקות מבושלים
621 kcal
טאקויאקי עם רוטב טאקויאקי, מיונז, שומשום ועירית
360 kcal
אוקונומיאקי יפני עם מיונז, רוטב אוקונומיאקי, פתיתי בוניטו ובצל ירוק
520 kcal