גואנצ'אלה
גואנצ'אלה הוא לחי חזיר איטלקית מיושנת, אהובה לקרבונרה ואמטריצ'אנה. מכיל 655 קלוריות ל-100 גרם ועשיר בנתרן.
אודות
גואנצ'אלה הוא נתח לחי חזיר איטלקי מיושן בעל טעם עשיר ומלוח ומרקם רך ושומני. נהוג לחתוך אותו לקוביות ולטגן כדי לשחרר את השומן במנות פסטה כמו קרבונרה ואמטריצ'אנה, או להשתמש בו להוספת עומק למרקים ולרטבים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
655 kcal
33% DV
סך השומן
69.0g
100% DV
ויטמין D24.0g
ויטמין K31.0g
תיאמין (ויטמין B1)8.0g
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
7.0g
14% DV
חלבון מן החי7.0g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 70.0mg | 13% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 1.0mcg | 0% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 3.0mg | 19% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.5mg | 10% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 8% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.3mg | 25% | |
| ויטמין B12 | 0.4mcg | 17% | |
| ויטמין B6 | 0.2mg | 12% | |
| ויטמין E | 0.3mg | 2% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 10.0mg | 1% | |
| נחושת | 40.0mcg | 4% | |
| ברזל | 0.6mg | 3% | |
| מגנזיום | 12.0mg | 3% | |
| זרחן | 120.0mg | 17% | |
| אשלגן | 180.0mg | 4% | |
| סלניום | 25.0mcg | 45% | |
| נתרן | 1800.0mg | 78% | |
| אבץ | 1.8mg | 16% |
מתכונים עם גואנצ'אלה (1)
