קליפת מקרון
קליפת מקרון היא מעטפת עוגיית מרנג שקדים פריכה עם 435 קלוריות ל-100 גרם. היא מספקת חומצה פולית ומשמשת להכנת מקרונים צרפתיים קלאסיים.
אודות
קליפות מקרון הן עוגיות מרנג שקדים עדינות, פריכות מבחוץ ומעט לעיסות מבפנים, בדרך כלל מתוקות ובעלות טעם אגוזי עדין. נהוג להצמיד שתיים מהן עם מילויים כמו קרם חמאה, גנאש או ריבה ליצירת מקרונים בסגנון צרפתי.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
435 kcal
22% DV
סך השומן
20.7g
32% DV
ויטמין D2.0g
ויטמין K12.4g
תיאמין (ויטמין B1)5.0g
סך הפחמימות
54.2g
18% DV
פולאט (ויטמין B9)2.4g
ויטמין B1248.3g
ביוטין (ויטמין B7)1.5g
חלבון
8.1g
16% DV
חלבון מהצומח8.1g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 22.0mg | 4% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 42.0mcg | 11% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 1.2mg | 8% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 7% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 25% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 7% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 3% | |
| ויטמין E | 7.4mg | 49% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 82.0mg | 8% | |
| נחושת | 0.4mcg | 0% | |
| ברזל | 1.8mg | 10% | |
| מגנזיום | 54.0mg | 13% | |
| זרחן | 145.0mg | 21% | |
| אשלגן | 185.0mg | 4% | |
| סלניום | 4.5mcg | 8% | |
| נתרן | 95.0mg | 4% | |
| אבץ | 1.1mg | 10% |
מתכונים עם קליפת מקרון (1)
