רוטב אוקונומיאקי
רוטב אוקונומיאקי הוא תבלין יפני מתוק-מלוח עם 150 קלוריות ל-100 גרם, המשמש לציפוי אוקונומיאקי, טאקויאקי ולביבות מלוחות.
אודות
רוטב אוקונומיאקי הוא תבלין יפני סמיך, מתוק-מלוח, הדומה לרוטב ווסטרשייר אך עשיר יותר ופחות חמצמץ. נהוג לזלף אותו מעל אוקונומיאקי, טאקויאקי, ולביבות מלוחות אחרות או מנות צלויות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
150 kcal
8% DV
סך השומן
0.1g
0% DV
סך הפחמימות
36.0g
12% DV
פולאט (ויטמין B9)0.3g
ויטמין B1229.0g
ביוטין (ויטמין B7)6.7g
חלבון
0.8g
2% DV
חלבון מהצומח0.8g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 2.0mg | 0% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 1% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.3mg | 2% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 1% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 1% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 2.0mcg | 1% | |
| ויטמין C | 2.0mg | 2% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 20.0mg | 2% | |
| נחושת | 40.0mcg | 4% | |
| ברזל | 0.5mg | 3% | |
| מגנזיום | 6.0mg | 1% | |
| זרחן | 15.0mg | 2% | |
| אשלגן | 180.0mg | 4% | |
| סלניום | 0.5mcg | 1% | |
| נתרן | 2800.0mg | 122% | |
| אבץ | 0.1mg | 1% |
מתכונים עם רוטב אוקונומיאקי (1)
