בצק פסטה
בצק פסטה הוא הבסיס לפסטה טרייה. ב-100 גרם יש 286 קלוריות, והוא מספק פולאט (B9), רכיב תזונתי בולט.
אודות
בצק פסטה הוא בצק פשוט על בסיס חיטה, העשוי מקמח, מים ולעיתים גם ביצים. יש לו טעם עדין וניטרלי ומרקם יציב ואלסטי. משתמשים בו להכנת צורות פסטה טריות כמו אטריות, רביולי ועלי לזניה.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
286 kcal
14% DV
סך השומן
3.2g
5% DV
ויטמין D0.8g
ויטמין K1.0g
תיאמין (ויטמין B1)0.9g
סך הפחמימות
54.8g
18% DV
פולאט (ויטמין B9)2.0g
ויטמין B121.0g
ביוטין (ויטמין B7)51.8g
חלבון
10.3g
21% DV
חלבון מן החי3.7g
חלבון מהצומח6.6g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 35.0mg | 6% | |
| ויטמין A | 54.0mcg | 6% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.4mg | 33% | |
| ויטמין B12 | 0.2mcg | 8% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 15% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 3.0mg | 19% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.4mg | 8% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 6% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 23.0mcg | 6% | |
| ויטמין D | 0.5mcg | 3% | |
| ויטמין E | 0.5mg | 3% | |
| ויטמין K | 0.3mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 18.0mg | 2% | |
| נחושת | 100.0mcg | 11% | |
| ברזל | 1.8mg | 10% | |
| מגנזיום | 22.0mg | 5% | |
| זרחן | 110.0mg | 16% | |
| אשלגן | 120.0mg | 3% | |
| סלניום | 28.0mcg | 51% | |
| נתרן | 6.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.8mg | 7% |
מתכונים עם בצק פסטה (0)
עדיין לא נמצאו מתכונים עם הרכיב הזה.